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海參可以和鴨一起燉嗎?海參鴨肉湯的功效作用

時間:2017-09-28 14:09:41 編輯:5號網(wǎng)-linyin 4569

很多人說海參就是海里的“人參”,可見其營養(yǎng)價值和食用功效有多豐富。那么海參可以和鴨一起燉湯喝嗎?海參鴨肉湯怎么做?海參鴨肉湯的營養(yǎng)價值有哪些?一起來看看吧~

海參可以和鴨一起燉嗎

可以。海參和鴨一起燉可補五氣、袪火熱、滋養(yǎng)五臟。

海參可以和鴨一起燉嗎?海參鴨肉湯的功效作用

海參鴨肉湯的制作方法

1、將生姜洗凈,切片;

2、蔥去須洗凈,切段;

3、鴨肉洗凈,切片;

4、海參水發(fā)后,洗凈,切薄片;

海參可以和鴨一起燉嗎?海參鴨肉湯的功效作用

5、油鹽起鍋,放清水適量,燒煮;

6、待煮沸后放鴨肉、海參,武火煮沸后,文火煮;

7、文火煮將近一小時放姜、蔥再煮沸,調(diào)味即可,隨量飲湯食肉。

制作提示:鴨肉最好選用老鴨肉。

海參可以和鴨一起燉嗎?海參鴨肉湯的功效作用

鴨肉的營養(yǎng)價值

鴨肉中的脂肪酸熔點低,易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。

鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。鴨肉性寒涼,性寒,味甘,咸,主大補虛勞。滋五臟之陰,清虛勞之熱,補血行水,養(yǎng)胃生津,止咳自驚,消螺螄積。一般人都適合食用,尤其體熱、上火、虛弱、食少、便秘、水腫、心臟病、癌癥患者和放療、化療后的病人宜食。

海參可以和鴨一起燉嗎?海參鴨肉湯的功效作用

海參的營養(yǎng)價值

海參含膽固醇低,脂肪含量相對少,對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品,常食對治病強身很有益處。海參含有硫酸軟骨素,有助于人體生長發(fā)育,能夠延緩肌肉衰老,增強機體的免疫力。

海參微量元素釩的含量居各種食物之首,可以參與血液中鐵的輸送,增強造血功能。最近美國的研究學(xué)者從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)--海參毒素,這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細胞的生長和轉(zhuǎn)移。食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。海參性溫,味甘、咸;具有滋陰補腎、壯陽益精、養(yǎng)心潤燥、補血、治潰瘍等作用。

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