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15分鐘吃頓飯的人該反思 吃飯?zhí)煊惺裁次:Γ?/h1>

時(shí)間:2017-09-20 10:09:37 編輯:5號(hào)網(wǎng)-liyun 847

15分鐘吃頓飯的人該反思,現(xiàn)代人的工作節(jié)奏越來(lái)越快,許多人會(huì)瘋狂的壓縮自己吃飯的時(shí)間,今天就來(lái)跟大家介紹一下關(guān)于吃飯?zhí)煊惺裁春蠊鋵?shí)吃飯是最不應(yīng)該講究效率的事情。吃飯過快的危害馬上告訴大家

15分鐘吃頓飯的人該反思

吃飯快“四宗罪”

1,損傷消化系統(tǒng)

吃得太快會(huì)使大塊食物進(jìn)入胃,迫使胃加大蠕動(dòng)力度,加重了胃腸消化負(fù)擔(dān),長(zhǎng)此以往會(huì)導(dǎo)致胃病。

2,降低食物攝入安全性

唾液中的酶可以將一些有毒害的物質(zhì)消解掉,但如果吞咽得太快,唾液就起不到相應(yīng)的保護(hù)作用。

據(jù)統(tǒng)計(jì),40%的癌癥與食物中的亞硝酸類化合物、化學(xué)合成劑、防腐劑等致癌物質(zhì)有關(guān)。而唾液在阻擊這些壞物質(zhì)的過程中,起了不可忽視的作用。

3,便秘

咀嚼時(shí)大腦會(huì)作出反應(yīng),指示消化器官做好相應(yīng)準(zhǔn)備。吃飯?zhí)炀蜁?huì)打破這個(gè)過程,造成消化代謝功能的紊亂,引起便秘。

4,發(fā)胖

吃飯?zhí)炜赡茉斐蛇M(jìn)食量超出腸胃的承受能力,造成身體發(fā)胖。高血糖的患者吃飯?zhí)煊屑又夭∏榈奈kU(xiǎn)。

吃飯?zhí)煊惺裁次:?/h3>

1.吃飯快的壞處 食物的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量太低

大家仔細(xì)地想一想,什么食物吃得快?什么食物吃得慢?當(dāng)然是精白細(xì)軟的食物吃得快,粗糙有纖維的食物吃得慢。如果一餐飯能夠不到五分鐘就吃完,不用說(shuō),這餐食物的多樣化程度不高,其中的蔬菜很少,水果也很少,沒有粗糧和豆類,基本上就是精白米精白面食品加上肉類為主,甚至干脆就是單純的泡面、漢堡、餡餅、速凍餃子之類。頓頓這樣的飲食,營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量能高嗎?維生素礦物質(zhì)抗氧化成分等能足嗎?天長(zhǎng)日久地這么吃,身體能好嗎?

2.吃飯快的壞處 很容易發(fā)胖

人們都知道,大腦攝食中樞感知飽的信息需要時(shí)間??谇缓臀咐锵鰜?lái)的少量小分子,對(duì)于食欲的控制至關(guān)重要。因此,過快進(jìn)餐的數(shù)量是不由大腦控制的,只能由胃的機(jī)械感受器來(lái)感知。然而,對(duì)于這種精白細(xì)軟食物來(lái)說(shuō),到了胃里面覺得飽脹的時(shí)候,飲食已經(jīng)明顯超過身體需求了。

另一方面,有研究證實(shí),同樣數(shù)量的食物,嚼得少、吃得快,就會(huì)更容易饑餓。早早饑餓,不僅妨礙工作效率,而且下一餐容易多吃,甚至兩餐之間就會(huì)主動(dòng)尋求高熱量的零食、點(diǎn)心、飲料,見到高熱量的食物就特別沖動(dòng)。如此,能不容易發(fā)胖嗎。

3.吃飯快的壞處 將來(lái)慢性病的危險(xiǎn)加大

精白細(xì)軟的淀粉類主食,又是那么快速地吃完,血糖上升的速度可想而知,胰島素的壓力之大可想而知。對(duì)于預(yù)防糖尿病當(dāng)然是非常糟糕的事情;精白淀粉食物加肉類的配合,讓血脂的控制也會(huì)變得更難。如果運(yùn)動(dòng)不足,35歲之后會(huì)非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。

4.吃飯快的壞處 癌癥風(fēng)險(xiǎn)上升

口腔的咀嚼絕非沒有意義,唾液的充分?jǐn)嚢枘軌驕缁畈簧儆卸居泻ξ镔|(zhì)。如果放棄了這一步,勢(shì)必會(huì)增加致癌物質(zhì)作用的危險(xiǎn)。而且,精白細(xì)軟的飲食本身,就不能供應(yīng)促進(jìn)致癌物排出的膳食纖維,也不能供應(yīng)預(yù)防癌癥所必需的抗氧化成分。常此以往,癌癥風(fēng)險(xiǎn)當(dāng)然會(huì)比其他人增大。

怎樣可以把吃飯速度降下來(lái)

1. 早餐:分兩步吃。

早餐是真正時(shí)間不足的一餐。盡管按老話說(shuō),早睡早起身體好,早起半小時(shí),吃飯就不必太快。但目前的現(xiàn)狀是年輕人晚上不肯睡,早上不肯起,早餐時(shí)間自然被嚴(yán)重?cái)D壓。這種情況下,建議早餐可以吃容易下口的食物,比如牛奶加面包,或者包子加豆腐腦,五分鐘解決戰(zhàn)

要把早餐的時(shí)間拉長(zhǎng),只能分成兩步走。出門前吃得狼吞虎咽,兩餐間還要來(lái)次加餐。這就需要一點(diǎn)小小的準(zhǔn)備,在包里放進(jìn)去一個(gè)水果,一小袋堅(jiān)果仁,或者一盒豆?jié){或酸奶。在10-11點(diǎn)之間,把這些東西拿出來(lái),當(dāng)成餐間零食吃。這次加餐,就等于延長(zhǎng)了早餐的時(shí)間。這樣,既增加了食物的品種,補(bǔ)充了早餐的數(shù)量,改善了營(yíng)養(yǎng)品質(zhì),同時(shí)還可以有效預(yù)防中午前的饑餓感,讓午餐時(shí)的自己面對(duì)食物不再急迫鯨吞,而變得心平氣和。

2. 午餐:放松心情。

午餐通常有至少一個(gè)小時(shí)的休息時(shí)間,本來(lái)不必那么緊張的。為什么人們卻也吃得飛快呢?一方面是因?yàn)樵绮统缘锰伲形缑鎸?duì)食物就會(huì)狼吞虎咽,采取第一個(gè)對(duì)策可以解決這個(gè)問題;另一方面,上班族往往在外吃快餐,食物本身以米飯饅頭面包等為主,容易下咽,菜量又小,蔬菜又少。還有一個(gè)重要原因,是因?yàn)槿藗冃那闆]有放松,還沉浸在工作狀態(tài)當(dāng)中,并沒有集中精力在吃飯這件事情上。

建議上班族中午趁著吃飯的機(jī)會(huì)調(diào)整心情,暫時(shí)忘記工作,把注意力集中在吃飯上面。吃飯之前,先做個(gè)深呼吸,排除腦子里的工作和雜念,認(rèn)真數(shù)數(shù)自己咀嚼幾次,吃了幾種食物原料,提醒自己每一口飯咀嚼15次以上,自然而然速度就會(huì)放慢。好好體會(huì)每一口的味道,不太好吃的食物也能變得好吃一些。

3. 晚餐:蔬菜粗糧。

在各種食物當(dāng)中,蔬菜和粗糧是最需要咀嚼,最占用就餐時(shí)間的。一般來(lái)說(shuō),上班族早上吃不到蔬菜和粗糧,中午的蔬菜數(shù)量也很少,全靠晚上來(lái)補(bǔ)足。所以說(shuō),晚餐給自己做一大盤子蔬菜,先把蔬菜吃下去一半兒再吃其他食物,自然吃飯的速度就慢了。如果加上一種粗糧就更好了。如此能有效地改善一日營(yíng)養(yǎng)平衡,又能把晚餐的速度有效地降下來(lái)。

最能降低吃飯速度的就是涼拌蔬菜,因?yàn)樯氖澄锊缓煤镁捉谰脱什幌氯?,所以需要的用餐時(shí)間特別長(zhǎng)。粗糧的主食吃起來(lái)也肯定比白米白面慢。比如喝燕麥粥的速度一定比喝白米粥慢;吃全麥饅頭的速度也比吃白饅頭的速度慢。

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