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蛋包飯好吃嗎？蛋包飯?jiān)敿?xì)做法圖解

時(shí)間：2017-07-27 11:18:06 編輯：本站整理 567

蛋包飯一般在日本等電視劇上很是常見，制作簡單但是也有難點(diǎn)。那么，蛋包飯好吃嗎？蛋包飯?jiān)敿?xì)做法圖解步驟有哪些？

蛋包飯好吃嗎

好吃，尤其對于小孩子最是喜歡

常見的蛋包飯做法是先炒一份飯，最好是隔夜飯炒起來比較Q彈

配料可以是蝦仁、肉絲、香腸、青豆、玉米粒、香腸

喜歡什么加什么吧。

蛋包飯?jiān)敿?xì)做法圖解

米飯150克、西紅柿200克、雞蛋1個(gè)

1、把雞蛋打散，2/3的到入鍋里炒熟。1/3的備用

2、鍋里加油，蔥花和姜末熗鍋，把西紅柿瓣到入，炒熟后加入2/3雞蛋

3、在少加些番茄醬，鹽，白糖，少些清水?dāng)嚢杈鶆?/p>

4、把米飯加鍋里攪拌均勻，炒熟

5、平底鍋里少加點(diǎn)油，燒熱后，油倒出。1/3 蛋液倒入鍋里，關(guān)火，轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，餅就做出來了

6、雞蛋餅熟了，沿著鍋邊少到一點(diǎn)點(diǎn)的油，用鏟子一鏟，扣在盤子上面

7、把米飯放在餅的一側(cè)擺好后，滾動(dòng)餅包起反來就好了

8、在飯卷上，澆上幾道或是一道番茄醬，OK。

蛋包飯是哪國的料理

目前是有兩種說法：

1、來源于馬來西亞

10-15世紀(jì)，中國人到東南亞去的時(shí)候把炒飯帶過去，馬來西亞和印尼再把炒飯改良成適合的口味。外面那層蛋皮叫telur dadar，類似omelette ，是薄薄的一層，類似“口袋”，將馬來炒飯“裝”進(jìn)去，上面放些番茄醬

2、起源于日本大阪

1900年，作為蛋包飯?jiān)偷囊坏绬T工餐料理在“煉瓦亭”里誕生了。但那不過是將雞蛋、洋蔥、剁肉和米飯混在一起炒成的料理，與其說是蛋包飯，其實(shí)更接近于炒飯。

而據(jù)考證，1925年北極星推出的料理則是在米飯中加入蘑菇和洋蔥，做成番茄醬炒飯，再包上一層薄蛋皮制成的。現(xiàn)在常吃到的蛋包飯的始祖正是在這里誕生的。

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