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鹿鞭是干的好還是新鮮的好 還是干的好

時間:2016-02-25 11:25:40 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 2704

鹿鞭的吃法有很多種,每種的功效各不相同,至于怎么吃,這個要對癥下藥。那么,鹿鞭是干的好還是新鮮的好?鹿鞭怎么干制?

鹿鞭是干的好還是新鮮的好

最好不要用新鮮的鹿鞭泡酒,新鮮的鹿鞭在酒中泡得久了,是很容易變質(zhì)的,所以您最好先將鹿鞭做下處理再將其泡在酒中,最好先將鹿鞭的外面的一些附著物驅(qū)除干凈,洗凈,晾干后再泡。

鹿鞭是干的好還是新鮮的好 還是干的好

鹿鞭是什么東西

鹿鞭,中藥名。又名鹿腎,鹿沖。為鹿科動物梅花鹿或馬鹿雄性的外生殖器。宰鹿后,割取陰莖及睪丸,除凈殘肉及油脂,固定于木板上風(fēng)干即成。以粗大、油潤、無殘肉及油脂、無蟲蛀、干燥者為佳。

鹿鞭是干的好還是新鮮的好 還是干的好

鹿鞭怎么干制

鮮鹿鞭要把它做成鹿鞭干,最主要的是要脫水,在制干的過程中微生物會是去生存條件,如果是自然風(fēng)干或者是靠風(fēng)來風(fēng),時間會花的比較久,鹿鞭會容易變味道,制干最快的辦法是在鍋里面將一些沙子炒熱,然后將鹿鞭埋在熱的沙子里,這樣可以使鹿鞭里面的水分蒸發(fā),也能在很短的時間內(nèi)就可以把鹿鞭變得很干燥,還可以用吹風(fēng)機將鹿鞭吹干,如果想要自然干,就要選擇風(fēng)大的時候?qū)⒙贡薹旁陉帥鐾L(fēng)處干燥。

鹿鞭是干的好還是新鮮的好 還是干的好

鹿鞭的食用方法

鹿鞭:取原藥材除去雜質(zhì)及筋膜,洗凈,取出干燥。用文火加熱烘烤至軟,趁熱切成薄片。

鹿鞭粉:取滑石粉置鍋內(nèi)(滑石粉用量,以燙炒時能將鹿鞭片掩埋,并剩余部分為宜),中火加熱至翻動呈靈活狀態(tài)后,倒入凈鹿鞭片,翻炒至形成鼓起,呈深黃色時,快取出,篩去滑石粉,放涼,碾成粉末。

飲片性狀:鹿鞭為類圓形或不規(guī)則的薄片,棕黃色,半透明,邊緣有抽溝痕,中心有空隙,質(zhì)堅韌。氣微腥,味微咸。

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