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時間：2017-05-07 09:49:49 編輯：本站整理 1919
由于蠶豆中含有毒副作用，很多家長擔心小孩食用青蠶豆的安全問題。那么，青蠶豆小孩能吃嗎？青蠶豆皮能吃嗎？
能吃 蠶豆富含維生素C、鈣、鉀、蛋白質(zhì)等等多種營養(yǎng)成分，準媽媽適當吃一些蠶豆，可以健胃補脾，促進食欲，提高免疫力。蠶豆中含有的葉酸還有利于胎寶寶的生長發(fā)育。但對蠶豆過敏的準媽媽慎食。
根據(jù)醫(yī)學專家的研究表明，蠶豆皮中含有較多的膳食纖維，膳食纖維有促進排便的作用，蠶豆皮吃下去也是有利于一定的健康的，總之，它吃下去對人體是沒有傷害的，放心大膽的去吃。
食用蠶豆，一定要把蠶豆洗干凈，泡軟以后，進行在鍋里面蒸煮，放一點調(diào)味品那樣連皮帶肉一塊兒吃，口感很好的，而且也有利于身體的健康，是餐桌上的一個小菜兒，下酒菜也是一個不錯的選擇。
在吃蠶豆的時候，盡量不要吃油炸的蠶豆，托市面上賣的油炸的是蠶豆，是很不衛(wèi)生的，因為他們用來炸蠶豆的油，反復用來用去的，有很高的致癌物的，我們盡量的避免不要吃這些油炸食品。
蠶豆又名羅漢豆，胡豆，營養(yǎng)價值豐富，含有了8種必需氨基酸。祖國醫(yī)學認為，扁豆味甘、微辛。歸脾、胃經(jīng)。而且蠶豆有治療脾胃不鍵、水腫等病癥的功效。蠶豆莢、花、葉均為止血藥。民間有用蠶豆莢殼燃灰，研細、麻油涂患處，治小孩膿疤皰的偏方。蠶豆花還能降血壓，有的地方用鮮蠶豆花蒸溜成“蠶豆花露”專治高血壓等癥。
蠶豆帶皮吃會讓我們攝入更少的能量，并帶來豐富的膳食纖維以及少量的VB2、鉀、鎂、鐵、鋅。蠶豆皮的營養(yǎng)價值主要是可以促進我們的消化系統(tǒng)，可以幫助我們解決食物堆積的問題。蠶豆皮如果煎湯食用的話可以幫助治療利尿的問題。所以，蠶豆帶皮吃算是既方便又營養(yǎng)的吃法了。
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