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時(shí)間：2017-05-05 16:12:03 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 404
鴿子屬于溫補(bǔ)類的食物，立夏屬于春夏換季之際，這個(gè)時(shí)候正是調(diào)養(yǎng)身體的好時(shí)機(jī)。那么，立夏可以吃鴿子嗎？立夏吃鴿子有什么好處？
立夏是可以吃鴿子的。
清蒸鴿子的做法
材料:鴿子一只、西洋參30克、食鹽適量、姜適量、料酒適量、小蔥一把。
做法:
1、鴿子讓商家悶殺(鴿子血很補(bǔ),所以沒有放血?dú)?,再洗凈。
2、用剪刀把鴿子剪成塊,加姜片、蔥結(jié)、西洋參片、料酒、鹽,上鍋隔水蒸。
3、燒滾后放電焐窩高火焐二小時(shí),就可以端上桌吃了。
燉鴿子肉的做法
材料:鴿子1只、里脊肉65克、綠豆用手抓2把、生姜4片、陳皮1小戳、鹽巴適量。
做法:
1、準(zhǔn)備好全部材料,將鴿子處理干凈并洗凈內(nèi)外,不用斬件,咱們要整只鴿子入鍋。
2、準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋,將鴿子隨冷水下鍋,放入足量的清水,浸沒鴿子,煮開之后撇去浮沫,將鴿子撈起來放入冷水下沖洗干凈血沫。
3、然后換水,放入里脊肉也焯水一遍。
4、準(zhǔn)備砂鍋,加入足量的清水,放入鴿子和里脊肉。
5、綠豆用濾籃加水洗凈,去掉表面漂浮的“發(fā)育不全”的綠豆;生姜切片;陳皮洗好備用。
6、將綠豆和生姜、陳皮都放入砂鍋內(nèi),蓋上蓋子,用大火煮開后就調(diào)成小火,繼續(xù)慢慢燉2小時(shí)。
鴿子肉中的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)含量比較豐富，營(yíng)養(yǎng)和藥物保健的價(jià)值都很高。鴿子肉可以起到補(bǔ)肝養(yǎng)腎、生津止渴等多種功效，經(jīng)常食用可以改善氣血虛弱的體質(zhì)，提高皮膚的彈性和活力，使面色變得紅潤(rùn)有光澤，對(duì)于女性來說也可以調(diào)理月經(jīng)。另外，還可以幫助降低體內(nèi)的火氣和毒素，能夠輔助治療肝火旺盛類的疾病，也是手術(shù)后病人身體恢復(fù)常用的滋補(bǔ)類食物。
食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化。雖然人們都認(rèn)為鴿湯、雞湯能補(bǔ)身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經(jīng)煮湯后融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內(nèi)。若是孕婦不經(jīng)?；顒?dòng)，則導(dǎo)致身體發(fā)胖、發(fā)虛、頭暈眼花。不僅對(duì)孕婦不好，長(zhǎng)期下來還會(huì)對(duì)寶寶造成影響。
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