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熟蝦爬子怎么保存?熟蝦爬子能發(fā)多久?

時間:2017-04-24 10:08:08 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 2803

新鮮的蝦爬子可以直接放水中養(yǎng)著,或者處理干凈后馬上放冰箱保存,新鮮而且口感好。那么,熟蝦爬子怎么保存?熟蝦爬子能發(fā)多久?

熟蝦爬子怎么保存

可以先用保鮮膜蓋好,放在陰涼通風(fēng)處,可以保鮮6-8個小時。

如果天氣比較熱,則最好放到冰箱冷藏室了,這樣中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹,比如過夜保存,則要把螃蟹放到冷凍室里。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很干不好吃。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來,能更好地保持螃蟹的鮮味。

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熟蝦爬子怎么放冰箱

一:準(zhǔn)備保溫飯盒、冰塊、保鮮袋。把煮好的蝦瀝干水,放在保鮮袋中。保溫飯盒放冰塊,把蝦袋子放進(jìn)保溫飯盒,到了學(xué)校,放到室內(nèi)常溫就可以吃了(熱一下最好);

二:放入泡沫箱或者可以密封的飯盒或者容器。

三:放入家中冰箱里面。

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蝦爬子的做法

醬燒皮皮蝦

食材:

皮皮蝦500克、姜10克、蔥10克、老抽1/2湯匙、水適量、水淀粉半碗、植物油2湯匙、食鹽1茶匙

做法:

1、將皮皮蝦用清水沖洗干凈,將兩側(cè)及尾部的硬殼剪掉,蝦頭去掉,中間一分為二備用。

2、姜切末,蔥切蔥花備用,準(zhǔn)備好水淀粉。

3、炒鍋上火燒熱后倒入植物油,放入姜末、蔥花煸炒出香味。

4、將皮皮蝦段放入鍋內(nèi)翻炒均勻。

5、待蝦殼變紅后倒入老抽繼續(xù)翻炒均勻,加入清水沒過食材一半,加鍋蓋煮5-10分鐘。

6、待皮皮蝦變成棕紅色后,調(diào)入少許鹽炒勻,倒入水淀粉快速翻炒均勻(喜歡湯汁大一點(diǎn)的,水淀粉可以稀釋些收湯即可。

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清炒蝦爬子

食材:

蝦爬子250克、小蔥適量、姜適量、蒜適量、紅尖椒適量、花椒適量、十三香適量、醬油適量、海鮮醬適量、食鹽適量、色拉油適量

做法:

1、蝦爬子洗凈備用,蔥洗凈備用,辣椒洗凈備用,姜洗凈備用,大蒜備用。

2、將洗凈的蔥切段,蔥葉切碎,姜切片,蒜剁大粒,辣椒切片備用。

3、炒鍋放油,下入花椒爆香。

4、下入切好的蔥姜蒜和辣椒翻炒,同時放入少許鹽和十三香。

5、將蝦爬子倒入鍋內(nèi)翻炒,加入少許味極鮮,放入海鮮醬。

6、翻炒均勻,入味即可關(guān)火,裝盤上桌食用。

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