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時(shí)間：2017-04-22 09:06:02 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1257
韭菜一般是用來(lái)炒雞蛋，此外，韭菜炒蝦仁也是一種比較普通的做法。那么，除了炒蝦仁以外，蝦爬子和韭菜能一起吃嗎？蝦爬子能和韭菜一起吃嗎？
蝦爬子可以和韭菜一起吃
1、蝦和韭菜是能一起吃的
蝦和韭菜是可以一起吃的兩種食材，它們之間沒(méi)相克的關(guān)系，一起食用不會(huì)危害身體健康，相反人們把蝦和韭菜一起食用，還利于人體對(duì)它們營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，能起到補(bǔ)益氣血和滋補(bǔ)腎臟與調(diào)理血壓等多種保健功效。
2、蝦與韭菜一起吃可以提味
蝦與韭菜是可以一起吃的兩種食材，它們一起食用可以起到互相提味的作用，會(huì)讓做出的菜品更加鮮香誘人，平時(shí)人們的吃的三鮮餡餃子中就有蝦的存在，是蝦與韭菜一起吃的代表性存在。
1、韭菜不能和牛肉一起吃。
韭菜不可與牛肉一起吃，因?yàn)榫虏诵晕缎翜?，具有溫中助?yáng)的作用。而牛肉性甘溫，具有益氣壯陽(yáng)的功效。二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導(dǎo)致牙齦腫痛。
2、韭菜不能和蜂蜜一起吃。
韭菜和蜂蜜一起吃的時(shí)候，韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質(zhì)破壞。同時(shí)，韭菜富含膳食纖維，而蜂蜜潤(rùn)腸利便，大量同食的話，易引起腹瀉。
3、韭菜不能和白酒一起吃。
因?yàn)榘拙菩孕翢?，可促進(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張血管，而韭菜性辛溫，溫補(bǔ)壯陽(yáng)，兩者同食，對(duì)于大病初愈的人要以說(shuō)是火上澆油，所以不能同食。
4、韭菜不能和米醋一起吃。
韭菜和醋同食,會(huì)破壞韭菜中的類(lèi)胡蘿卜素，造成營(yíng)養(yǎng)的流失，所以不建議韭菜與醋類(lèi)飲品同食。
5、韭菜不能和牛奶一起吃。
韭菜和牛奶同食的時(shí)候，由于韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多對(duì)人體有用的鈣，草酸會(huì)影響牛奶中鈣的吸收，進(jìn)而造成牛奶營(yíng)養(yǎng)的缺失。
1、蝦爬子肉取出自然解凍后加少許黃酒鹽腌制幾分鐘。韭菜擇好洗凈切成寸段。姜切絲。
2、鍋燒熱倒入油燒至八成熱放姜絲煸香，倒入腌好的蝦爬子肉翻炒一分鐘。
3、倒入韭菜，繼續(xù)翻炒至韭菜斷生，放胡椒粉海鹽少許。
4、翻炒均勻即可裝盤(pán)。
烹飪技巧
1、蝦爬子肉不要用水泡，不然沒(méi)有味道了。?
2、因?yàn)殡缥r肉時(shí)放鹽了，而韭菜非常容易吸鹽味兒所以出鍋前加鹽一定要先嘗嘗再加。胡椒粉可以適當(dāng)多放一些提味兒。
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