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西蘭花是轉(zhuǎn)基因蔬菜？西蘭花轉(zhuǎn)基因食品嗎

時(shí)間：2017-04-19 15:04:43 編輯：本站整理 3586

由于西蘭花相對(duì)菜花為人們所認(rèn)識(shí)的不多，而且近幾年才端上餐桌，很多人會(huì)認(rèn)為其是轉(zhuǎn)基因蔬菜。那么，西蘭花是轉(zhuǎn)基因蔬菜嗎？日常生活中如何辨別轉(zhuǎn)基因蔬菜呢？一起來(lái)了解一下吧。

西蘭花是轉(zhuǎn)基因蔬菜

不是，那是自然進(jìn)化過(guò)程中產(chǎn)生的，現(xiàn)在好的品種的種子也是通過(guò)人工雜交篩選出來(lái)的。可以放心食用。

西蘭花是轉(zhuǎn)基因蔬菜？西蘭花轉(zhuǎn)基因食品嗎

西蘭花轉(zhuǎn)基因食品嗎

不是轉(zhuǎn)基因食物，西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、意大利芥藍(lán)、莖椰菜，屬十字花科蕓薹屬甘藍(lán)變種。原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，近年我國(guó)有少量栽培，主要供西餐使用，營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。

如何辨別轉(zhuǎn)基因蔬菜

1、個(gè)頭。沒(méi)有傳統(tǒng)蔬菜參差不齊的外形，普通個(gè)頭均勻，行大體長(zhǎng)，色澤光艷，質(zhì)地鮮嫩的基本上都是轉(zhuǎn)基因食品。

2、味道。沒(méi)有傳統(tǒng)蔬菜的原始地道的味道，無(wú)論是烹調(diào)前或是烹調(diào)后的氣味還是滋味與傳統(tǒng)蔬菜有明顯區(qū)別。

3、季節(jié)。非當(dāng)?shù)貢r(shí)令蔬菜轉(zhuǎn)基因偏多。盡量吃當(dāng)季的東西。

4、色彩。與傳統(tǒng)色彩不一樣的，比如彩色棉花、黑米花生、紫色番薯。一定是轉(zhuǎn)基因的。而且長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)身體有一定的危害。

西蘭花是轉(zhuǎn)基因蔬菜？西蘭花轉(zhuǎn)基因食品嗎

5、蟲(chóng)害。凡是蟲(chóng)害喜歡光顧的蔬菜就是沒(méi)有轉(zhuǎn)基因的，凡是害蟲(chóng)害怕，也就是沒(méi)有害蟲(chóng)，或很少害蟲(chóng)蔬菜，絕對(duì)是準(zhǔn)基因。有蟲(chóng)害的蔬菜吃起來(lái)會(huì)更放心，但要處理干凈。

6、大小。一般蔬菜的大小差不多都是常態(tài)，沒(méi)有較大的。個(gè)頭比常態(tài)下大很多的基本是就是轉(zhuǎn)基因的。

轉(zhuǎn)基因食品七大危害

1.營(yíng)養(yǎng)破壞

轉(zhuǎn)基因食品中的主要營(yíng)養(yǎng)成分、微量營(yíng)養(yǎng)素及抗?fàn)I養(yǎng)因子的變化，會(huì)降低食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使其營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡。科學(xué)家們認(rèn)為外來(lái)基因會(huì)以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。

2.或不安全

未進(jìn)行較長(zhǎng)時(shí)間的安全性試驗(yàn)：基因化食品改變了我們所食用食品的自然屬性，它所使用的生物物質(zhì)不是人類食品安全提供的部份，未進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的安全試驗(yàn)，沒(méi)有人知道這類食品是安全的。

3.嗜酸性肌痛

Mayeno,A.N.等（1994）報(bào)告，發(fā)生一種新的，不明原因的病癥，主要表現(xiàn)為嗜酸性肌痛。臨床表現(xiàn)有麻痹、神經(jīng)問(wèn)題、痛性腫脹、皮膚發(fā)癢、心臟出現(xiàn)問(wèn)題，記憶缺乏、頭痛、光敏、消瘦（Brenneman,D.E.等，1993；Love,L.A.等，1993）。后查明系日本一公司生的基因化工程細(xì)菌產(chǎn)生的色氨酸所致。食用者在3個(gè)月后發(fā)病，導(dǎo)致37人死亡，1500人體部份麻痹，5000多人發(fā)生偶爾性無(wú)力。據(jù)測(cè)定，含量為0.1%便可殺死人體。

4.胃腸道問(wèn)題

最令人擔(dān)心的是插入到轉(zhuǎn)基因大豆里的基因轉(zhuǎn)移到生活在我們腸道的細(xì)菌的DNA里面去，并繼續(xù)發(fā)揮作用。這意味著吃Bt玉米所造成的玉米片，會(huì)把我們的腸道細(xì)菌轉(zhuǎn)變成生活著的農(nóng)藥制造廠，可能直至我們死為止。美國(guó)人在過(guò)去十年中，有著大幅增加的胃腸道的問(wèn)題。這種大量增加，醫(yī)生多認(rèn)為食用轉(zhuǎn)基因食品造成的。最嚴(yán)重的問(wèn)題還不止于此。

5.過(guò)敏

西蘭花是轉(zhuǎn)基因蔬菜？西蘭花轉(zhuǎn)基因食品嗎

在轉(zhuǎn)基因操作中，含有從細(xì)菌中提取的基因的食品有可能導(dǎo)致過(guò)敏現(xiàn)象的擴(kuò)展，使人發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，特別是對(duì)兒童，孕婦和具有過(guò)敏體質(zhì)的成人。比如：科學(xué)家將玉米的某段基因加入到大豆、小麥和貝類動(dòng)物的基因中，蛋白質(zhì)也隨基因加了進(jìn)去，那么，以前吃玉米過(guò)敏的人就可能對(duì)這些大豆、小麥和貝類食品過(guò)敏。

6.心腦血管疾病

這些轉(zhuǎn)基因大豆里，被他們的生物科學(xué)家植入了飽和脂肪基因。這些基因?qū)е罗D(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)出來(lái)的豆油，在進(jìn)入人體以后，會(huì)形成大量的飽和脂肪，增加了血液的血粘稠度，為脂肪肝、高血脂、腦血栓等重大心腦血管疾病埋下了慢性定時(shí)炸彈。

7.引發(fā)新疾病

轉(zhuǎn)基因技術(shù)采用耐抗菌素基因來(lái)標(biāo)識(shí)轉(zhuǎn)基因化的農(nóng)作物，這就意味著農(nóng)作物帶有耐抗菌素的基因。這些基因通過(guò)細(xì)菌而影響我們。英國(guó)的研究顯示，轉(zhuǎn)基因作物中的突變基因可能會(huì)進(jìn)入到生物體內(nèi)，其結(jié)果可能會(huì)導(dǎo)致新的疾病。如果類似結(jié)果發(fā)生在人和動(dòng)物體內(nèi)，就可能培養(yǎng)出功效最強(qiáng)的、抗菌素也無(wú)法殺死的超級(jí)細(xì)菌。