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蕨菜可以種植嗎?蕨菜怎么種植?

時間:2017-03-27 09:04:01 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 679

隨著農(nóng)村人口的銳減,城市人口對蔬菜的需求量日益增長,傳統(tǒng)的野生蕨菜已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的需求。那么,蕨菜可以種植嗎?蕨菜怎么種植?

蕨菜可以種植嗎

蕨菜可以種植,以下是蕨菜種植的基本方法:

1、種植:在生產(chǎn)上多采用無性繁殖方法。將地下根莖挖出,選健壯者分株栽植,行距70~80cm,株距50~60cm,苗高10~15cm時定植。

2、整地作床:選擇富含腐殖質(zhì)的土壤為宜,整地時施入落葉堆肥、廄肥,做成寬1m的平畦或高畦,待土壤解凍后即可栽植。

3、田間管理:生長期間應(yīng)勤中耕除草、澆灌,雨季加強(qiáng)排水,以免引起根的腐爛;多次追施薄肥,可采收一次施一次肥,施肥在采收2~3天后進(jìn)行;入冬以枯草覆蓋,以保濕防寒;初春發(fā)芽前應(yīng)及時澆水和追肥,促進(jìn)莖葉萌發(fā)。

4、采收:蕨菜種植一次可采收10多年,每年春季和夏初,當(dāng)幼莖長到20-25cm時,葉柄幼嫩,小葉尚未展開而呈拳鉤狀,即可采收。過晚會影響食用價值,并對來年收獲有不良影響,過早則會降低產(chǎn)量。采收時,可用刀割或用手掐,要盡量貼近地面。采收一次后,10-15天可采收第二次,一年可連續(xù)采收2-3次。

5、引種幼苗:一般在春季生長期開始時為好,運(yùn)輸過程中保持空氣、土壤濕潤。

6、引種根狀莖:時間以秋季為好,在地上莖葉枯萎后,大地凍結(jié)前挖取;春季在出苗之前挖取。根狀莖的長度應(yīng)帶有兩個以上的芽簇,粗度以7~10毫米為宜,一顆直立芽應(yīng)具有10毫米以上的根。直立芽一定要保護(hù)好,這是引種栽培成功與否的關(guān)鍵。

蕨菜可以種植嗎?蕨菜怎么種植?

7、定植:整地施肥:秋季進(jìn)行深松,春季結(jié)合整地,畝施純雞糞2000千克然后做床。地上床、地下床、平床均可,床面寬1~2米,高20厘米長15~20米床間留50厘米作業(yè)道。

栽植根狀莖:按25厘米行距開10厘米寬、15厘米深的定植溝,并按5厘米芽距調(diào)整擺放根段,然后覆土10厘米,澆透水,水沉下去后再覆土5厘米,用耙子摟平。

移栽幼苗:當(dāng)苗高10~12厘米時,帶上坨移栽。移栽時挖直徑20厘米、深15厘米左右的定植穴,按10株/平方米的密度擺放,株行距各為30厘米,然后用土填充幼苗周圍12厘米,立即澆一次透水,水滲下后覆土。

8、施肥:露地栽培需3~4年更新1次,因此栽植前要施入充足的農(nóng)家肥及磷肥,施用量為有機(jī)肥l000~1500公斤/畝,磷酸二銨10公斤/畝。第2年后,每年秋季要施入雞、豬、馬糞等做蓋頭糞隨著松土,翻到土層中。這樣不僅增加了土壤肥力,疏松了土壤,而且還可起到保溫防寒及保濕作用。如果糞源不足,也可以覆蓋落葉,也有一定作用。

9、澆水排水:栽植時應(yīng)在栽植溝內(nèi)灌透水,以保證栽植成活率。雨季地內(nèi)積水應(yīng)及時排除,以免澇害。

10、覆蓋:蕨菜的根莖栽植后,為防止干旱,提高成活率,在地面上應(yīng)覆蓋稻草、落葉、厚度2~3厘米,有條件的可試用地膜覆蓋。這樣做不僅保溫,還可防止雜草叢生。

11、松土除草:為防止土壤板結(jié)和草荒,每年生長期可松土除草2~3次,盡量做到田間無雜草。

12、更新根莖:蕨菜的根莖生長幾年后便逐漸老化而枯死,因此要進(jìn)行更新。一般在3~4年生的田間,于秋季用帶犁刀的輪式拖拉機(jī)將切斷蕨的部分根莖,這樣可保障連年收獲而不致大幅度減產(chǎn)。

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種植建議

蕨菜性喜陽,耐旱、耐寒,對土壤要求不嚴(yán),比較喜酸性、微酸性土壤。人工種植蕨菜在露地、塑料大棚中都可以進(jìn)行。根據(jù)不同的需要可以選擇不同的生產(chǎn)方式。如以鮮菜形式上市,可以選擇塑料大棚生產(chǎn),這種方式經(jīng)濟(jì)效益較高;露地生產(chǎn)方式生產(chǎn)成本低,適合規(guī)模發(fā)展。在溫室生產(chǎn)蕨菜,在大地封凍前在蕨菜保護(hù)地扣塑料大棚,蕨菜都可在新年、春節(jié)期間上市,搶占市場,增值增收。

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蕨菜致癌的問題

在東北的許多吃法中,小編最喜歡的就將蕨菜用水煮了,東北這邊的叫法是扎一下。然后配上大醬,那感覺終身難忘。如今有一種說法是食用蕨菜會致癌,從各方面的反應(yīng)來看,貌似這個是真的,但小編想說的是,咸菜、咸魚、熏肉、烤腸等食物也是致癌的,吸煙也會致癌,為什么對蕨菜要這么嚴(yán)苛呢?還有一種研究結(jié)果表明蕨菜能夠抑制某種癌癥。還真是一種矛盾的植物?。《鴱娘L(fēng)險評估角度來看,蕨根粉中的致癌物含量本來就低,如果只是偶爾吃一次,實(shí)際暴露量又很小,基本上不用考慮致癌問題。相比之下,由于這種東西淀粉不易消化,對于消化能力較差的人來說,多吃可能引起腹脹問題,倒是更值得考慮的因素。

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