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紅燒肉怎么制作好吃?獨(dú)家配方

時(shí)間:2016-01-11 09:00:37 編輯:本站整理 454

紅燒肉大家吃過沒?估計(jì)許多年輕人都不怎么吃吧,是因?yàn)樗奈兜离y吃?還是肉看起沒太肥怕什么長(zhǎng)胖呢?其實(shí)真正做的好的紅燒肉是很好的一道美食哦,不信讓我們跟隨著步驟來做做看吧。

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紅燒肉制作材料:

主料:

豬肉1500g

輔料:

冰糖100g、鹽1湯匙、生姜10g、老抽2茶匙、生抽1湯匙、黃酒3湯匙、

紅燒肉制作方法:

1、豬肉洗凈,肥瘦肉分別切成1.5厘米見方的塊,生姜切片。

紅燒肉制作方法1

2、鍋燒熱,放入肥肉塊。

紅燒肉制作方法2

3、小火煸炒至肥肉吐油,表面顏色微黃撈出。

紅燒肉制作方法3

4、鍋內(nèi)放入50克冰糖。

紅燒肉制作方法4

5、小火燒至冰糖溶化,呈淺咖啡色魚眼泡狀。

紅燒肉制作方法5

6、放入肥瘦豬肉塊和生姜片。

紅燒肉制作方法6

7、加老抽、生抽翻炒至肉表面上色,烹入黃酒。

紅燒肉制作方法7

8、鍋內(nèi)的豬肉倒入高壓鍋內(nèi),放入鹽和適量水沒過豬肉。

紅燒肉制作方法8

9、大火燒開,撇去浮沫后加蓋燒至上汽,轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘。

紅燒肉制作方法9

10、高壓鍋內(nèi)沒壓力時(shí),開蓋后放入剩余的50克冰糖,大火燒至鍋內(nèi)湯汁濃稠即可。

紅燒肉制作方法10

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