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燕窩可以提高免疫力嗎？燕窩能增強(qiáng)免疫力嗎？

時(shí)間：2017-02-08 11:27:29 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 3042

燕窩，除了是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的補(bǔ)品，也是中藥食材的一種。可見(jiàn)燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高了呢！燕窩能增強(qiáng)免疫力嗎？不少人困惑，關(guān)于，燕窩可以提高免疫力嗎？燕窩能增強(qiáng)免疫力嗎？5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！

燕窩能提高免疫力嗎

長(zhǎng)期服用燕窩，對(duì)提高免疫力有一定的幫助。燕窩的價(jià)值并沒(méi)有市場(chǎng)上宣傳得那么高。在中醫(yī)中，燕窩已不再在中藥材之列。軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)研究室教授王冬蘭也認(rèn)為，燕窩類(lèi)食品含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，長(zhǎng)期服用能提高機(jī)體免疫力，起到平衡內(nèi)分泌的作用，但偶爾吃一兩次，沒(méi)什么實(shí)際的保健效果。而且與其高昂的價(jià)格相比，性?xún)r(jià)比并不高，是大眾“物以稀為貴”的獵奇心理夸大了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而如果真吃了亞硝酸鹽含量超標(biāo)的燕窩，則不僅對(duì)身體無(wú)益，還會(huì)損害健康。

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燕窩能增強(qiáng)免疫力嗎

燕窩，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，其實(shí)就是一種叫金絲燕的小鳥(niǎo)筑成的窩。一般盛產(chǎn)于東南亞地區(qū)，是金絲燕等同屬的玉燕在銜食了海中的小魚(yú)、海藻之后經(jīng)過(guò)消化，將消化腺分泌物與絨羽筑造而成的窩巢，因?yàn)橥侵诤u的峭壁之上，形狀上又很像陸地上燕子的巢，因此叫做燕窩。燕窩一直以來(lái)都被傳說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)豐富、滋陰大補(bǔ)的圣品，于是科學(xué)家們對(duì)燕窩的成分進(jìn)行了仔細(xì)的分析:干燕窩中含有約50%的蛋白質(zhì)，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些礦物質(zhì)。

科學(xué)家在燕窩中提取了一種具有促進(jìn)有絲分裂作用的物質(zhì)，這種物質(zhì)在進(jìn)入身體之后能夠很好的促進(jìn)淋巴細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂，促進(jìn)身體產(chǎn)生更多的有效細(xì)胞。淋巴細(xì)胞對(duì)于身體具有非常重要的作用，是身體中重要的免疫細(xì)胞。燕窩能夠促進(jìn)淋巴系統(tǒng)的有絲分裂，從而提高身體免疫力，起到強(qiáng)身健體的目的。

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中醫(yī)為什么推薦吃燕窩

1、潤(rùn)肺：潤(rùn)肺是燕窩的經(jīng)典食效，為歷代醫(yī)方醫(yī)書(shū)所首肯。肺結(jié)核醫(yī)書(shū)稱(chēng)為“虛勞”“癆瘵”?！侗静菰傩隆酚涊d：“燕窩大補(bǔ)元?dú)?，?rùn)肺滋陰。治虛勞咳嗽。”《本草從新》記載：“燕窩大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損癆瘵之圣藥，一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。”民間有用燕窩配白芨各6克加冰糖燉食，對(duì)肺結(jié)核咳血最為適宜。

2、養(yǎng)胃：《本經(jīng)逢原》載，燕窩能使金水相生，腎氣滋于肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者?！侗静萸笳妗份d，燕窩入胃補(bǔ)中，俾其補(bǔ)不致燥，潤(rùn)不致滯，而為藥中至平至美之味者也，是以虛勞藥石難進(jìn)，用此往往獲效。精通醫(yī)藥的曹雪芹在《紅樓夢(mèng)》中寫(xiě)道：“先以平肝健胃為要，肝火一平，不能克土，胃氣無(wú)病，飲食就可以養(yǎng)人了。每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢(qián)，用銀銚子熬出粥來(lái)，若吃慣了，比藥還強(qiáng)，最是滋陰補(bǔ)氣的?！彼裕喔C是養(yǎng)胃佳品。

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3、護(hù)肝：肝炎患者的營(yíng)養(yǎng)治療應(yīng)注意供給充分蛋白質(zhì)、低脂肪的食品，忌酒和辛辣煎炸食物，攝食量也不能過(guò)多，以保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)再生和肝功能恢復(fù)。高蛋白、低脂肪的燕窩是您理想的選擇，可與牛奶、紅棗等燉煮。《醫(yī)林纂要·藥性》記載，燕窩“甘能和脾，養(yǎng)肺，緩肝”。中醫(yī)講肝屬木，脾屬土，木旺則克土，就是說(shuō)肝火旺會(huì)影響脾胃的功能，食燕窩可滋陰平肝也就不足為奇了。

4、健腎：腎炎病人在發(fā)病初期，忌吃高蛋白飲食，一般每日每千克體重不應(yīng)超過(guò)1克每天可限制在35～40克左右。這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)在體內(nèi)代謝后，可產(chǎn)生多種含氮廢物，又稱(chēng)“非蛋白氮”，如尿素、尿酸、肌酐等，這會(huì)增加腎臟排泄的負(fù)擔(dān)。特別是在腎功能減退、尿量減少的情況下，更會(huì)導(dǎo)致血液中非蛋白氮的含量增高，形成尿毒癥。腎炎后期，若尿中排出大量蛋白質(zhì)，并有明顯貧血及水腫，且血中尿素氮接近正常值時(shí)，又當(dāng)增加蛋白質(zhì)飲食，每日每千克體重1.5～2.0克，全天蛋白質(zhì)總量可在100克左右，而且要采用優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，如牛奶、燕窩、各種奶制品、雞蛋、鮮魚(yú)、瘦肉等。如《本經(jīng)逢原》、《本草求真》等歷代醫(yī)書(shū)分別記載燕窩“能使金水相生”、“入腎滋水”。

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5、補(bǔ)心：心臟病患者的飲食要注意降低脂肪、限制膽固醇、適量蛋白質(zhì)和碳水化合物、適量的礦物質(zhì)和維生素?！夺t(yī)林纂要·藥性》記載：“燕窩咸能補(bǔ)心，活血?！毖喔C作為不含脂肪和膽固醇的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)富含礦物質(zhì)，適于心臟病人食用。

6、清目：中醫(yī)認(rèn)為眼的生理功能與全身腑臟經(jīng)絡(luò)均有關(guān)系，尤以肝為密切。所謂“肝開(kāi)竅于目”（《素問(wèn)》）；“肝氣通于目”（《靈樞·脈度》）。而燕窩對(duì)于肝的作用也為歷代醫(yī)方、醫(yī)書(shū)認(rèn)可，《紅樓夢(mèng)》中也記載：“先以平肝養(yǎng)胃為要。肝火一平，不能克土，胃氣無(wú)病，飲食就可以養(yǎng)人了。每日早起，拿上等燕窩一兩，冰糖五錢(qián)，用銀吊子熬出粥來(lái)，吃慣了比藥還強(qiáng)，最是滋陰補(bǔ)氣的?！敝嗅t(yī)講肝屬木，脾屬土，木旺則克土，就是說(shuō)肝火旺會(huì)影響脾胃的功能，食燕窩可滋陰平肝，目清神暢也就不足為奇了。

從明朝開(kāi)始，大概有十幾種中醫(yī)藥典籍都有對(duì)燕窩的功效進(jìn)行描述。綜合所有的藥典籍。中國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：燕窩具有潤(rùn)燥、養(yǎng)陰、補(bǔ)中、益氣等功效。潤(rùn)燥使皮膚不易干燥；養(yǎng)陰即能保持皮膚光澤；補(bǔ)中是補(bǔ)足中氣，增進(jìn)胃的消化和腸的吸收能力；益氣則使血液循環(huán)良好，精神飽滿(mǎn)。此外，中醫(yī)還認(rèn)為燕窩的醫(yī)療功效甚佳，具有祛痰止咳之效用。能治虛損、肺結(jié)核、痰喘、咯血、吐血、久痢、久瘧、噎隔反胃等疾病。