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尖椒怎么保存？尖椒的儲(chǔ)存方法

時(shí)間：2017-01-24 15:27:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 2093

不少人因?yàn)楣ぷ鞣泵?，?huì)一次性備很多食材在家，每次做的時(shí)候拿出來用。有人困惑了，尖椒怎么保存呢？關(guān)于，尖椒怎么保存？尖椒的儲(chǔ)存方法。5號(hào)網(wǎng)小編來為您一一解答！

尖椒怎么保存

尖椒為人們最喜愛的蔬菜之一，每道菜中加入少許辣椒不但可以開胃，還可以補(bǔ)充人體的微生素。尖椒雖然被普遍種植，但是對(duì)于尖椒的儲(chǔ)存方法很多人卻不太了解。由于尖椒所適應(yīng)的貯藏溫度較高，因此，容易滋生病菌，耐貯性不好，保鮮工作有難度。一般皮色黑綠、皮厚、辣味足的晚熟品種較耐貯，其抗病性強(qiáng)、水分散失少。大家可以把尖椒裝進(jìn)塑料袋放入冰箱。綠色與黃色的可放一周，但紅色的卻只能放3～4天。

尖椒怎么保存？尖椒的儲(chǔ)存方法

尖椒的儲(chǔ)存方法

尖椒最好還是吃多少買多少，如果實(shí)在不方便，最好用保鮮膜包著再放入冰箱保存?；蛘甙牙苯返牡偌魯?，點(diǎn)燃蠟燭，將蠟油滴在辣椒蒂的橫切面上，等凝固之后，再把辣椒放入保鮮袋，存放在冰箱里，注意不要碰掉辣椒蒂上面已經(jīng)凝固的蠟燭。（此法可保存3周以上）

尖椒怎么保存？尖椒的儲(chǔ)存方法

長期保存辣椒的四種方法

1.清洗辣椒，然后把它烘干。用冷自來水沖洗辣椒，仔細(xì)洗去污垢和其它碎屑。挑出被壓壞或爛掉的辣椒，它們無法長時(shí)間存放。用紙巾把辣椒拍干，才繼續(xù)下一個(gè)步驟。處理辣椒時(shí)，你可以戴上手套保護(hù)雙手。辣椒含有辣椒素，沾在皮膚上會(huì)產(chǎn)生灼痛感。處理辣椒后，特別注意不要用手觸碰眼睛或鼻子。

2.把辣椒鋪排在鐵架上。你可以用涼架，或其它底部通風(fēng)的架子。盡量不要用底部堅(jiān)固的烤盤或托盤，因?yàn)樗鼈儾煌L(fēng)，辣椒比較難均勻地風(fēng)干。

把鐵架放在照到陽光、通風(fēng)良好的房間。廚房窗臺(tái)是個(gè)不錯(cuò)的地點(diǎn)。讓它們晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

尖椒怎么保存？尖椒的儲(chǔ)存方法

3.嘗試用線把辣椒穿成串，然后掛起來。這個(gè)方法簡單，而且具裝飾性。辣椒變干后，你可以繼續(xù)掛著它們，或是收起來，供日后使用。做法如下：把一根粗長線或釣魚線穿進(jìn)針眼。用針插入辣椒蒂下方的位置，穿過辣椒，一直重復(fù)這個(gè)步驟，直到將所有辣椒串好。把它們掛在屋里通風(fēng)良好、照到陽光的地方。等待3周到1個(gè)月，辣椒變干后就能使用。

4.用烤爐快速烘干辣椒。如果你趕時(shí)間，不想等待辣椒自然風(fēng)干，不妨使用這個(gè)方法。比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能讓它們更快、更均勻地變干。遵循以下簡單步驟：將干凈的辣椒對(duì)半直切。把它們鋪排在烤盤上，辣椒籽朝上。用50攝氏度(125華氏度)或最低溫烘烤數(shù)小時(shí)。也可以用食物脫水機(jī)，讓辣椒迅速脫水。