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車(chē)?yán)遄訉儆谒斜容^昂貴的一種，尤其在冬季，車(chē)?yán)遄颖容^少見(jiàn)，價(jià)格更貴。此外，車(chē)?yán)遄与m然好吃，但是絕對(duì)不能多吃。那么，車(chē)?yán)遄用刻斐远嗌俸线m？車(chē)?yán)遄右惶斐远嗌僮詈茫?/p>

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車(chē)?yán)遄邮且环N營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果。但是，中醫(yī)上講，車(chē)?yán)遄訉儆诖鬅岬氖澄?，吃的太多時(shí)會(huì)容易上火。一般每天吃10個(gè)左右就比較合適了。當(dāng)然這與個(gè)人體質(zhì)有很大關(guān)系。有些人即使成盤(pán)論斤吃車(chē)?yán)遄右矝](méi)什么不適，而另外一些人可能會(huì)有得腹脹、腹部不適等消化道癥狀。

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車(chē)?yán)遄映丝梢灾苯映砸酝猓€可以加工后食用。
車(chē)?yán)遄俞u
材料：新鮮車(chē)?yán)遄?斤，糖適量，鹽少許，葡萄酒
做法：
1、車(chē)?yán)遄酉磧袅栏伞?/p>
2、去蒂去核，切成兩半，加少許鹽（四分之一小勺），撒白糖略腌下。
3、等腌出汁水后，就入鍋大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，慢慢熬。
4、加兩大勺紅酒，繼續(xù)熬，等汁粘稠就可以熄火了；5.趁熱裝進(jìn)干凈的瓶子里，加蓋，待涼后，冷藏保存。
小訣竅：一斤多的車(chē)?yán)遄幼龀舍u，冠生園蜂蜜的瓶子裝了大半。顏色沒(méi)有新鮮車(chē)?yán)遄幽敲歹r亮了，但還是很誘人嘎！
車(chē)?yán)遄硬级?/p>
材料：牛奶2個(gè)，細(xì)砂糖50公克，香草精少許，黑糖40公克，水20公克，優(yōu)格2大匙，罐裝紅車(chē)?yán)遄?個(gè)
做法：
1、將40公克黑糖倒入鍋中，水20公克由鍋邊加入，煮時(shí)以小火慢慢熬，并不時(shí)攪拌，預(yù)防焦底，煮至濃稠即可離火倒入布丁模型中備用。
2、將蛋加入50公克砂糖略為攪拌均勻。
3、牛奶煮至微滾，關(guān)火加入香草精拌勻后慢慢加入布丁(1)中的蛋液攪拌均勻后用細(xì)濾網(wǎng)過(guò)濾。
4、將過(guò)濾好的布丁液倒入已裝好焦糖的模型內(nèi)約八分滿。
5、在烤盤(pán)內(nèi)倒入熱水，放入布丁模型，烤箱調(diào)至200℃烤15分鐘，以隔水加熱的方式烘烤即可。
6、布丁烤好后取出，完全冷卻后倒扣入盤(pán)中備用。
7、車(chē)?yán)遄恿茚u：將紅車(chē)?yán)遄忧谐仕槟瑢?yōu)格、牛奶、紅車(chē)?yán)遄幽┗旌险{(diào)勻。
8、將調(diào)制好的車(chē)?yán)遄恿茚u淋在布丁上，用薄荷葉裝飾即完成。

車(chē)?yán)遄拥氖秤脙r(jià)值

櫻桃的含鐵量特別高，位于各種水果之首。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風(fēng)濕，“令人好顏色，美志性”之功效，對(duì)食欲不振，消化不良、風(fēng)濕身痛等均有益處。經(jīng)常食用櫻桃等養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。