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生蠔一次吃幾個最好？生蠔一天吃幾個好？

時間：2017-01-16 15:18:58 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 13004

生蠔是日常吃的比較多的海鮮，但是吃任何海鮮都要注意食用過多，以免造成腸胃負擔。那么，生蠔一次吃幾個最好？生蠔一天吃幾個好？

生蠔一次吃幾個最好

1、生蠔每天100-150克合適，患有急慢性皮膚病的人不要吃。脾胃虛寒，慢性腹瀉，便溏者不要多吃。

2、過多食用會導致胃腸負擔過重，消化不良，傷胃。這個東西膽固醇含量高，三高人群最好離它遠一些。而且海鮮一般都屬發(fā)物，吃多了弊大于利，為了自己的身體，建議不要暴食。

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3、蠔也不宜吃過多，如每日吃一到兩個，攝入人體的鋅、硒已經(jīng)足夠了。鋅濃度過高可能會適得其得其反，引起副作用。生蠔中因其含有兩種破壞力極大的病原體：羅病毒和霍亂弧菌。如果吃過多的生蠔諾羅病毒可能引起胃腸炎。霍亂弧菌可引發(fā)高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡，甚至可引起致命性的敗血癥。

關(guān)于生蠔的吃法就介紹到這里了，生蠔一次還是不要吃太多，小心不舒服。

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生蠔怎么吃

在高級的西餐廳，如果擁有一位親自為你打開生蠔的貼身服務人員，將是品嘗生蠔的最佳境界。即使沒有這樣的服務，不過有機會還是要看看廚師開生蠔的過程。因為開生蠔的確是一門技術(shù)，而欣賞生蠔開啟的過程更是叫人浮想聯(lián)翩。

第一步：清理一下生蠔，將其外殼的泥沙去除干凈。

第二步：找準下刀的位置。各種品種的生蠔形狀不一樣，但一般來說，都要找到內(nèi)外殼連接的縫隙，然后用刀把筋肉挑斷。

第三步：打開生蠔后，用刀小心撥開連在殼上的蠔肉，要注意不要讓汁液流出來。

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食用生蠔的注意事項

1、如果選擇煮著吃，要將生蠔的外殼完全煮開，外殼張開以后再煮3-5分鐘最佳。

2、如果要蒸著吃，等水完全沸騰后再放入生蠔，待外殼完全張開后，再蒸4-9分鐘即可。

3、同時要注意，在蒸煮生蠔的過程中，盡量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能造成生蠔受熱不均，使一部分生蠔無法熟透。

4、另外，在蒸煮過程中無法張開的生蠔，不要食用。

生蠔的功效

重鎮(zhèn)安神，潛陽補陰，軟堅散結(jié)，收斂固澀。用于驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰疬痰核，徵瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。煅牡蠣收斂固澀。用于自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛吞酸。

牡蠣中含有豐富的鋅，而人體若缺少鋅，則會有諸多的不便。尤其是對于男人來說，鋅是促性腺激素和睪丸酮分泌不可缺少的物質(zhì),鋅不足可影響促性腺激素的分泌，并能影響睪丸酮及其運輸載體蛋白的合成。鋅不足可致少精子癥，精子成熟停滯及精子活力下降,嚴重缺鋅者晚期可使精子生成陷于停頓。

最值得一提的是，牡蠣每100克含鋅70毫克左右，是很好的補鋅食物。人體缺鋅很重要的表現(xiàn)就是味蕾功能減退，味覺敏感度降低，味覺差，甚至喪失。人體內(nèi)缺鋅還難以將肝臟內(nèi)儲存的維生素A動員和轉(zhuǎn)運出來,造成血中維生素A的含量減少,從而會使人患夜盲癥和對黑暗的適應能力失常。

鋅元素在男性的生長發(fā)育，男性器官成熟，精子的產(chǎn)生等方面均有至關(guān)重要的作用。鋅對男性生殖細胞功能，內(nèi)分泌功能以及精液質(zhì)量均有影響,男性不育者可能缺鋅,且補充鋅能對男性不育有一定的治療作用。多吃含鋅豐富的食物不僅對前列腺有好處，還會增加精子數(shù)量。除了牡蠣，其他紅色肉類、動物內(nèi)臟類也是鋅的很好來源。

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