當前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

海蠣子蒸了不張嘴是什么原因 海蠣子用什么鍋蒸好

時間:2019-10-23 18:12:54 編輯:5號網(wǎng)-wsy 2542

海蠣子是很受歡迎的一種海鮮類食材,相信很多朋友都非常喜歡吃,不過有時候自己在家蒸的時候可能會遇到海蠣子蒸了不開口,下面來看看這是什么原因吧。

海蠣子蒸了不張嘴是什么原因

1.時間不夠

在蒸海蠣子的時候正常情況下,已經(jīng)熟的了話是會張開嘴的,若是沒有張開嘴的話可能會是因為蒸制的時間不夠,需要延長蒸制時間,若是延長時間也沒有效果的話,這種海蠣子就不建議再食用了。

2.已死亡

在考慮到上述情況之后,改變之后沒有效果,就需要考慮到是海蠣子已經(jīng)死亡或者是即將死亡,死亡及即將死亡的海蠣子在蒸制之后是不會發(fā)生開口的,而且死亡的海蠣子變質速度比較快,是不建議再食用的。

3.品質不好

海蠣子不開口的原因也有可能是因為其品質不好,海蠣子中含有很多的泥沙,就導致其蒸制過程中開不了口。

海蠣子蒸了不張嘴是什么原因 海蠣子用什么鍋蒸好

海蠣子用什么鍋蒸好

海蠣子用蒸鍋、炒鍋、高壓鍋都是可以蒸的,只是在是將長短上的不一樣而已,無論是什么鍋只要能夠將海蠣子蒸熟即可。

通常建議是用普通的蒸鍋蒸即可,雖然蒸的時間會比較久,但是比較好掌控海蠣子的成熟度,這樣可以保證海蠣子的肉質的鮮嫩。雖然用高壓鍋的話也是可以的,但是高壓鍋的壓力比較大,很容易將帶有殼的海蠣子蒸熟,但是也是比較難以掌控其火候和時間的??梢愿鶕?jù)自己的實際情況和自己的時間把握來決定用什么鍋來蒸。

海蠣子蒸了不張嘴是什么原因 海蠣子用什么鍋蒸好

海蠣子一般蒸多久

家庭用普通鍋蒸海礪子,等蒸鍋水開后放入海礪子,大火蒸上5——8分鐘就可以出鍋了,此時蒸出的海礪子口感最好。

具體用多少時間最恰到好處,與海礪子的大小和各家火力大小,以及蒸鍋的密封程度都有關系,需要大家在實踐中慢慢地摸索。

海蠣子蒸了不張嘴是什么原因 海蠣子用什么鍋蒸好

海蠣子常見做法

1.蒸海蠣子

做法:將海蠣子清干凈,注意將海蠣子的殼也要洗干凈。往鍋中倒入適量的食用油,等到油微微熱的時候,往鍋中放入切好的蔥段和搗碎的蒜蓉,將其炸至成金黃色。向鍋中加入少量的蒸魚豉油和料酒,不斷地翻炒后盛到盤子里。此時將洗好的海蠣子用大火蒸五分鐘左右,出鍋后淋入已經(jīng)炒好的蒜蓉汁即可。

2.燉海蠣子

往鍋中加入少許的食用油,等到油燒熱后放入八角和花椒粉并換成中火爆香。然后放入肉片翻炒,等到由紅色變成白色后可以加入酸菜翻炒兩分鐘左右。往鍋中倒入骨頭湯,換成大火煮沸,加入海蠣子的肉,等再次沸騰后換成小火煮15分鐘左右,加入適量的鹽即可出鍋。

3.煎海蠣子

首先將海蠣子清洗干凈,同時將韭菜洗凈后切碎。將雞蛋打散并放入海蠣子、面粉和韭菜末朝著一個方向拌勻成糊狀。等到鍋燒熱后放入適量的橄欖油,倒入適量已經(jīng)調好的糊,攤勻成一個圓餅,煎至兩面呈現(xiàn)出金黃色后即可出鍋。

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告