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魚丸怎么煮好吃?速凍魚丸怎么煮?

時間:2017-01-03 08:24:15 編輯:5號網(wǎng)-pmm 3766

魚丸的吃法有很多種,有些人喜歡煮著吃,尤其是超市買的速凍魚丸。那么魚丸怎么煮好吃?速凍魚丸怎么煮?

魚丸怎么煮好吃?速凍魚丸怎么煮?

魚丸怎么煮好吃

1.冷水下鍋。

2.在水中點入少許鹽。

3.水沸騰后加蓋一分鐘,敞開蓋子繼續(xù)煮2分鐘至魚丸到非常膨脹的狀態(tài)后熄火加蓋30秒即可。

對于第一次煮魚丸的人來說,對魚丸煮到什么程度算是煮熟了不太清楚,魚丸煮熟后和餃子煮熟后表現(xiàn)一樣。有啥表現(xiàn)嘛,就是會浮在湯表面,而煮得過久魚丸就會又沉在湯下面。自己做好魚丸后,還有很多沒吃完就放冰箱冷藏了,這種情況魚丸大概要煮15分鐘,也預留得給它解凍的時間。如果是剛做好的魚丸大概煮6-7分鐘就可以了。魚丸飄在上面即可,如果不確定的話,可以先嘗一個試試。

魚丸怎么煮好吃?速凍魚丸怎么煮?

速凍魚丸怎么煮

對于速凍魚丸,網(wǎng)友們紛紛表示煮法也不用太復雜,就是在湯中加入蔥、鹽,再放點白醋煮熟即可,不要放過多其它的材料,這樣反而會亂了口感。做出美味的魚丸,但是魚丸煮熟了有彈性意思不夠,還得看湯好不好喝,魚丸好吃,魚丸湯好喝,這碗魚丸算是大功告成了。

煮出美味的魚丸,首先得看魚丸的是用什么魚做出來的,做出來是否有彈性,這樣子煮開之后,才能吃到好吃的魚丸。魚丸湯怎么做好吃也看各人口味,有些喜歡加入做成酸辣味的,里邊還放點海鮮,食材可豐富了,整鍋魚丸煮更有口感,吃起來更有層次。不過口味這東西,也是主觀的,咋做咋好吃,全憑各人口味。

魚丸煮得不要太熟了,太軟了口感會沒那么好,這是要注意的。當魚丸脹起來,浮在水面之后就可以食用了。清水煮出來的魚丸,雖然也可以,但是買個濃湯寶做湯底煮熟來的魚丸更美味一些。

魚丸怎么煮好吃?速凍魚丸怎么煮?

速凍魚丸怎么做

材料:魚肉500克,雞蛋3個,濕淀粉50克,精鹽、姜蔥汁、味精、熟豬油適量。

做法:

1、用蛋清分離器將雞蛋的蛋清和蛋黃分開,取蛋清打成泡沫狀備用。

2、將魚肉剁碎,使它變成魚泥,加入40毫升清水以及適量精鹽、姜蔥汁,然后順著同一個方向攪拌均勻。

3、當攪拌到覺得魚泥開始有了黏性的時候,試著用手擠一個丸子放入冷水中,如果它能浮起來,就可以立即往魚泥里加入打好的蛋清以及濕淀粉(50克)、味精、熟豬油。接著還是順著同一個方向攪拌均勻即可。

4、用手將攪拌好的魚泥擠成丸子狀放入冷水中,全部擠好后就可以上火煮開。當水燒開之后就要撈去浮沫,讓魚丸在開水里滾3分鐘即可撈起。

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