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咖啡豆可以放冰箱嗎?咖啡豆可以放多久?

時(shí)間：2016-09-30 15:46:47 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 1222

咖啡豆的保鮮十分的重要，因?yàn)榭Х鹊目诟泻涂Х榷沟淖兓兄Ыz萬縷的變化。今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，咖啡豆可以放冰箱嗎?咖啡豆可以放多久?

咖啡豆可以放冰箱嗎

由于咖啡烘焙之后，其內(nèi)部的變化仍在進(jìn)行中，如果將剛出爐的豆子放進(jìn)冰箱里，反而會(huì)中斷風(fēng)味的行程。所以，新鮮的咖啡豆不適合放在冰箱里。不新鮮的咖啡豆，例如，20天以上的，倒是可以考慮放入冰箱的冷藏室存放。

咖啡豆可以放多久

未烤制的咖啡豆

咖啡豆在保持干燥和未經(jīng)烘焙的情況下能保存幾年時(shí)間。在烤制期間，咖啡豆的油脂會(huì)移到表面并迅速腐敗變質(zhì)。因此在咖啡豆經(jīng)過烤制后，存儲(chǔ)方式就變的尤為重要。

烘焙過的咖啡豆

經(jīng)過烤制并釋放出油脂的完整咖啡豆可以放在密閉容器中，并置于陰涼干燥的室溫環(huán)境下存放。完整咖啡豆在這種條件下能保存一個(gè)月。

冷藏咖啡豆

很多人錯(cuò)誤的認(rèn)為將咖啡放在冰箱保存是最佳方法。但事實(shí)并非如此?？Х入y以承受潮濕，空氣和極端溫度。在將咖啡從冰箱取出時(shí)，極端溫度變化會(huì)影響新鮮度。此外，冷凝的濕度也會(huì)使咖啡豆(粉)過早腐敗變質(zhì)。

咖啡豆要用什么儲(chǔ)存

單向排氣閥的袋子會(huì)排出過多的香氣，所以即便能反復(fù)密封，也不適合長期使用。所以密封罐算是首選了，盡量選擇沒有異味，不透明的密封罐，另外密封罐不一定就等于密封。大部分密封罐都會(huì)有點(diǎn)漏氣的，是正?，F(xiàn)象。并且罐內(nèi)也有空氣，咖啡豆會(huì)繼續(xù)慢速一些的氧化。所以密封是使新鮮的壽命延長。

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