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冬棗怎么洗才干凈？冬棗如何清洗？

時(shí)間：2016-09-28 08:44:32 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 2982

冬棗口感好又脆又甜，但是也正因?yàn)檫@個(gè)特性很多商販為了提前上市賺到第一筆錢便將沒(méi)熟的冬棗動(dòng)起手腳，比如糖精冬棗，再比如打過(guò)多的農(nóng)藥等，所以如果吃冬棗一定要將冬棗洗干凈這樣才能吃，下面我們就來(lái)看看冬棗怎么洗才干凈。

冬棗怎么洗才干凈？冬棗如何清洗？

冬棗簡(jiǎn)易清洗法

一、先選擇一下沒(méi)有破的棗，棗進(jìn)了水肯定就不好吃了。

二、用清水將棗浸泡10-20分鐘，看到棗開始鼓起來(lái)是。

三、用手在水里攪攪過(guò)幾次水就干凈了，或者直接清水多沖幾次就行。

四、棗上面的提千萬(wàn)不要拔掉，否則會(huì)滲水，洗干凈要吃的時(shí)候就可以摘掉了。

冬棗怎么洗才干凈？冬棗如何清洗？

冬棗最好口感清洗法

清洗冬棗的步驟可以歸結(jié)為一下四個(gè)字：選、泡、攪、沖。首先，挑選出來(lái)沒(méi)有破裂的冬棗，冬棗一旦進(jìn)了水口感肯定會(huì)受到影響。其次，用清水將冬棗浸泡10到20分鐘，目的是讓一些溶于水的細(xì)菌之類的去除。另外，把冬棗泡好之后，用手在水里攪拌幾次，看到水就干凈就可以了，最后，用流動(dòng)的清水多沖幾次，就可以食用了。值得提醒大家的是，冬棗上面的提千萬(wàn)不要拔掉，否則會(huì)滲水，影響冬棗的口感以及防止?fàn)I養(yǎng)成分的流失，洗干凈要吃的時(shí)候就可以摘掉了。

冬棗怎么洗才干凈？冬棗如何清洗？

干凈又簡(jiǎn)單的洗法

這里還有一個(gè)簡(jiǎn)單一些的方法，那就是將冬棗用清水浸泡，然后再將清水倒掉，把鹽均勻撒在上面充分?jǐn)嚢?，然后放?——10分鐘后再用清水洗去鹽面兒洗凈就可以了。

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冬棗噴灑農(nóng)藥多

濟(jì)南市林業(yè)局林果技術(shù)推廣站一位負(fù)責(zé)人說(shuō)，冬棗的生長(zhǎng)期比較長(zhǎng)，為了防止蟲害，每棵果樹都被噴灑了14遍以上農(nóng)藥。王先生出現(xiàn)鬧肚子的情況，很有可能是在食用冬棗的時(shí)候洗得不夠干凈，農(nóng)藥殘留所致。

棗本身就具有光澤度高的特點(diǎn)，市面上的冬棗有光澤是正?，F(xiàn)象。又因?yàn)槎瑮棻容^脆，受到擠壓容易裂開，一般的冬棗很少受到后期處理?，F(xiàn)在市面上冬棗的光澤大多數(shù)應(yīng)該是未經(jīng)處理的自然光澤。冬棗的儲(chǔ)存條件比較高，必須在溫度恒定的冷庫(kù)中貯藏。從冷庫(kù)中拿出后，在市面上流通的時(shí)間非常短。現(xiàn)在的冬棗多是9月份就冷藏在冷庫(kù)中的。也因?yàn)檫@個(gè)原因，冬棗不需要為了保鮮而進(jìn)行打蠟處理。

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糖精冬棗要慎吃

食品安全無(wú)小事，有網(wǎng)友質(zhì)疑，這些棗子吃起來(lái)特別甜，會(huì)不會(huì)是因?yàn)橛锰蔷葸^(guò)？一位不愿意透露姓名的攤主告訴記者，這種讓冬棗變甜的“手法”的確存在，而且在業(yè)內(nèi)算不上什么大秘密。不法商販會(huì)用水把糖精煮開，然后把便宜的冬棗浸泡在糖精水中。一段時(shí)間后，冬棗的表皮會(huì)被燙紅，看上去就和熟了一樣；泡過(guò)糖水后，冬棗吃起來(lái)也會(huì)變得更甜。這樣加工出來(lái)的冬棗，會(huì)重一些，而且賣相更好，不明就里的消費(fèi)者會(huì)更加買賬。記者打聽行情，目前寧蔬果品市場(chǎng)里，不同種類的冬棗價(jià)格差別明顯。大棚種植的冬棗在果品市場(chǎng)內(nèi)，一般能賣到16元一斤。而露天冬棗的價(jià)格，每斤則要便宜5到6元?；貋?lái)后，記者按照攤主的說(shuō)法又做起實(shí)驗(yàn)。由于買不到糖精，就用蔗糖替代。將三個(gè)青色的棗子，浸泡在煮好的糖水中。一小時(shí)后，碗里的冬棗已經(jīng)變紅。乍一看，果然像是熟透了的冬棗。嘗一口，味道雖然不脆，但是的確甜了不少。

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