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時(shí)間：2022-09-02 16:10:10 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
買了幾個(gè)梨子想要自己做秋梨膏吃的，這個(gè)秋梨膏在制作的時(shí)候用不用削皮的？秋梨膏在熬制的時(shí)候熬多久就可以了？
本身梨皮富含膳食纖維、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且不含有毒成分,制作秋梨膏時(shí),可直接帶皮煮,但梨皮口感粗糙,煮的過(guò)程中渣滓會(huì)比較多,加上市面上買的梨還會(huì)有農(nóng)藥殘留,雖然高溫煮過(guò)以后可以消毒殺菌,但而去皮熬煮秋梨膏口感更好,食用也更方便衛(wèi)生。
一般要熬4-6小時(shí)左右。 秋梨膏用秋梨為主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、潤(rùn)肺藥物,如生地、葛根、蘿卜、麥冬、藕節(jié)、姜汁、貝母、蜂蜜等材料熬制而成,是一種非常耗時(shí)費(fèi)心力的傳統(tǒng)藥膳,其熬制過(guò)程基本都是中小火,要將里面的水分收干至粘稠才行,大約要4-6小時(shí)左右,如果熬的量不多的話,2小時(shí)也差不多了。
秋梨膏屬于傳統(tǒng)藥膳,主要原料是秋梨、雪花梨或鴨梨,配合蜂蜜、冰糖、貝母等食材共同制作而成。其中大多數(shù)成分都屬于涼性食材,因此秋梨膏整體偏涼性。
秋梨潤(rùn)肺膏具有潤(rùn)肺止咳、生津利咽的功效與作用。對(duì)于因肺熱而咳血、憋氣、咳痰等癥有較好的治療效果。但是應(yīng)該注意的是，秋梨膏中加入了冰糖成分，整體口感會(huì)偏甜，對(duì)于脾胃虛弱的病人要多吃，糖尿病患者要注意血糖的變化。秋梨膏對(duì)肺熱引起的久咳燥咳有很好的效果，但是一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。
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