歡迎您,來到5號網(wǎng)!

5號網(wǎng)首頁|手機版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 中醫(yī)

山藥干發(fā)酸怎么回事 山藥干怎么分辨好壞

時間:2022-07-21 14:55:37 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0

買的干山藥回來煮水喝的,但是沒想要這個煮好之后就感覺味道是酸酸的,這是怎么一回事?在購買干山藥的時候要怎么區(qū)分好壞的?

山藥干發(fā)酸怎么回事

淮山藥干應(yīng)當是沒有什么特殊的氣味,如果有酸味說明已經(jīng)變質(zhì),很有可能是用硫磺油熏過的,這種山藥干最好不要再用了,如果是霉變后用黃熏的對身體有嚴重的損害。

山藥干發(fā)酸怎么回事 山藥干怎么分辨好壞

山藥干怎么分辨好壞

1. 從山藥干的外表鑒別

新鮮山藥對我們來說是一種非常熟悉的食物,在日常生活中我們喜歡將它和木耳一起清炒或是和肉類一同熬湯,根據(jù)產(chǎn)地的不同,新鮮山藥的質(zhì)量也就有所不同,質(zhì)量較好的山藥來自河南焦作,我們將這種山藥稱之為懷山藥。將新鮮山藥切成塊狀然后烘干它的水分就變成了山藥干,山藥干通常都是作為藥物使用,具有健脾消食、滋補腎臟等功效,有些山藥干的顏色非常的純白,這種顏色通常都是經(jīng)過漂白得來的,好的山藥顏色比較自然,紫一商城里面出售的山藥干顏色自然,外表光滑細膩,這種山藥干的質(zhì)量就比較好。

2. 看山藥干的大小

山藥是一年四季都適合食用的,藥房出售的山藥干不像新鮮山藥那樣,是作為菜類食用的,它和其他中藥一樣,起到的是畫龍點睛的功效。購買過山藥的人都知道,菜市場出售的山藥有的非常的肥壯,有的又很細小,肥大的頭尾的粗細沒有多大的區(qū)別,非常均勻,但是細小的那種通常都是一邊較粗,而另一邊卻非常的細,我們把后面的這種山藥叫做鐵棍山藥,這種山藥的質(zhì)量相對來說要優(yōu)質(zhì)一些,因此由這種山藥制成的山藥干直徑通常都要較窄一些。

3. 用手握住山藥干

山藥里面含有非常豐富的植物蛋白、粘液蛋白、淀粉酶和多酚氧化酶等營養(yǎng)元素,在健脾開胃、預(yù)防小腹脹痛等方面具有非常好的作用,山藥干和新鮮山藥基本一致,因此它們的藥效也基本相同。用手將山藥握住,如果天氣比較寒冷,那么握住的時間就稍稍長一些,如果天氣較為暖和,相應(yīng)的時間就短暫一些,松開山藥干后,如果表面有水分,那么說明它的原材料并不新鮮,存放的時間較長,是經(jīng)過冷凍保鮮處理的,經(jīng)過冷凍的山藥里面的營養(yǎng)物質(zhì)會有一定的流失,藥效上相對來說也會差一些。

山藥干發(fā)酸怎么回事 山藥干怎么分辨好壞

山藥干和山藥粉功效一樣嗎

山藥粉以及山藥的功效都是一樣的,山藥粉是由山藥制作形成的一種粉。營養(yǎng)含量也非常豐富,當中富含豐富的維生素、糖類、蛋白質(zhì)、膽減、脂肪、蛋白酶等多種營養(yǎng)物質(zhì),同時還具有一定的、鐵元素、磷元素、鈣元素等,并且含有非常豐富的膳食纖維??梢栽黾尤梭w的飽脹感,可以有效地控制食欲,并且不會使人出現(xiàn)發(fā)胖的情況。

山藥干發(fā)酸怎么回事 山藥干怎么分辨好壞

山藥干可以煲湯嗎

1.山藥干洗過,涼水泡開切段、枸杞?jīng)鏊蒈?姜切片,雞肉切塊

2.雞塊涼水下鍋煮開,撈起,再用涼水下到煲里,加姜片、料酒大火燒開,轉(zhuǎn)小火燉15分鐘左右

3.加山藥干再燉40分鐘左右,加枸杞、鹽在燉5分鐘左右即可。



5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告