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老白茶是生茶還是熟茶 老白茶是煮著喝還是泡著喝

時(shí)間:2022-05-27 08:35:18 編輯:5號(hào)網(wǎng)-linyin 0

老白茶一種還比較名貴的茶葉,日常生活中喝過老白茶的人并不多,而很多人也都好奇老白茶是生茶還是熟茶,那么我們便了解一下老白茶是生茶還是熟茶?老白茶是煮著喝還是泡著喝?

老白茶是生茶還是熟茶

白茶是白茶和生茶熟茶無關(guān)。白茶不屬于生茶和熟茶的分類,生茶和熟茶是普洱茶的一種分類方法。白茶是一種輕微發(fā)酵的茶,是中國茶農(nóng)創(chuàng)造的傳統(tǒng)名茶。白茶是一種微發(fā)酵茶,采摘后,不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。它具有外觀完整、身體飽滿、香清清新、湯色黃綠色清亮、口感清淡甘甜的品質(zhì)特點(diǎn)。它屬于微發(fā)酵茶,是中國茶的特殊瑰寶。白茶因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地。

老白茶是生茶還是熟茶 老白茶是煮著喝還是泡著喝

老白茶是煮著喝還是泡著喝

新白茶適宜沖泡飲用,而老白茶適宜煮茶飲用,就六大茶類來說,直接沖泡是最最常見的飲茶方式,白茶也不例外。新白茶是采摘細(xì)嫩原葉,經(jīng)過萎凋、干燥等工序制成,茶內(nèi)物質(zhì)豐富,泡飲則更利于物質(zhì)析出,從而品飲到鮮醇之感,而老白茶經(jīng)過時(shí)間的陳放,茶內(nèi)物質(zhì)更加渾厚,煮茶可使得風(fēng)味與香氣得到充分釋放。白茶在經(jīng)過其簡(jiǎn)樸工藝,也就是萎凋和干燥之后,所呈現(xiàn)出最原始的狀態(tài)便是散茶的模樣。新白茶是采用大毫、大白茶為原料制成,不經(jīng)發(fā)酵,自然萎凋、干燥,茶葉保存了大量茶葉的內(nèi)含物質(zhì)。

老白茶是生茶還是熟茶 老白茶是煮著喝還是泡著喝

老白茶要煮多久最好喝

老白茶從注水、投茶到出湯大概需要3-5分鐘時(shí)間,首先將取白茶5g,冷水500ml,將冷水注入煮茶壺之中,打開煮茶器開關(guān),溫度調(diào)制100℃,待水沸騰后,拿出壺蓋,將5g白茶投入壺中,再次煮至沸騰即可關(guān)火,煮茶的時(shí)間不宜過長(zhǎng),一般3~5分鐘即可。老白茶有兩種煮法,一種是從第一泡開始煮,另一種是第一泡不煮,從第二泡再煮。以沒有經(jīng)過沖泡的干茶直接煮飲為例,一般5g干茶搭配500-600ml清水,從注水、投茶到出湯,大概需要3-5分鐘的時(shí)間。如果實(shí)在拿捏不準(zhǔn)時(shí)間,可以根據(jù)個(gè)人口味來調(diào)整,喜歡滋味淡一些的話不宜煮太久,喜歡滋味足一些則適當(dāng)久煮。

老白茶是生茶還是熟茶 老白茶是煮著喝還是泡著喝

老白茶要放冰箱保存嗎

白茶是不適合放入冰箱里存放的茶葉。白茶的保存首先要看茶葉的干度,干度最少要達(dá)到98%。因?yàn)槔习撞璧南銡怵ビ?,口感清醇,放入冰箱保存容易破壞老白茶的香氣。而且冰箱里很容易有異味,?huì)破壞老白茶的香氣。如果家里沒有濕度控制裝置,保存白茶時(shí)切忌將白茶存放在一樓。等級(jí)越高的白茶,干度是足夠的,白茶的密封也好,存放三年以后的白茶,開箱的瞬間特別香,存放七八年之后的,開箱時(shí)幾乎整個(gè)房間都充滿了茶香。

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