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皮皮蝦怎么剝皮?皮皮蝦怎么剝開(kāi)?

時(shí)間：2016-09-02 07:49:29 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 1667

皮皮蝦雖然很好吃但是剝起來(lái)很麻煩，有些人手比較的笨拙，根本不會(huì)快速的剝皮。那么皮皮蝦怎么剝皮?皮皮蝦怎么剝開(kāi)?皮皮蝦怎么剝圖解?

皮皮蝦怎么剝皮

拿起一個(gè)皮皮蝦，先將蝦頭掰掉，從胸節(jié)位置開(kāi)始剝皮，由于蝦殼較硬，需要用很大的力量才能將胸節(jié)、腹節(jié)的殼剝掉。在剝殼過(guò)程中，還有一些蝦肉隨著殼一起被剝下來(lái)。

而最難剝的則是腹節(jié)底面的殼，按照剛被剝掉背殼的縫隙，開(kāi)始剝腹節(jié)底面的殼，過(guò)程非常不順利。

蝦體側(cè)面以及底面的蝦肉隨著外殼一同被剝下來(lái)。最終，剝完的蝦體并不是很完整，很多蝦肉還與蝦殼連在一起。

皮皮蝦怎么剝開(kāi)

很多人在剝蝦殼時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)皮皮蝦的蝦殼比其它蝦殼要堅(jiān)硬一些，而且在剝殼過(guò)程中，稍不注意就會(huì)被扎到手。這時(shí)候，我們就可以借助剪刀來(lái)剪開(kāi)蝦殼。

首先將皮皮蝦的蝦頭、蝦尾都掰掉，然后用剪刀從蝦尾位置開(kāi)始剪蝦殼。不過(guò)，有些蝦肉與蝦殼連接在一起，用剪刀在剪蝦殼的同時(shí)，也會(huì)將蝦肉剪開(kāi)了。

在網(wǎng)上，皮皮蝦剝殼有一個(gè)訣竅，那就是借助一根筷子，利用筷子來(lái)分離蝦殼和蝦肉。先把尾部最外面兩個(gè)小腳擰斷，然后捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉，尾巴上的肉就出來(lái)了。

隨后用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近，左手把殼折開(kāi)，右手按筷子，兩手同時(shí)反方向用力，背部整個(gè)殼就掀開(kāi)了。

皮皮蝦怎么剝圖解

說(shuō)到皮皮蝦剝殼最靠譜的方法，專門請(qǐng)教了海邊從事海鮮生意的老板，建議先整體揉捏蝦體，然后再剝殼。按照建議，首先將皮皮蝦整體進(jìn)行揉捏，所采用的辦法就是雙手扭轉(zhuǎn)皮皮蝦蝦體。

然后將蝦頭殼掰掉，雙手一起從頭部往下數(shù)第四節(jié)開(kāi)始把邊上一側(cè)的殼輕輕掀開(kāi)。這個(gè)過(guò)程中，需要一手捏著頭，另一手拿著殼一掀，蝦殼就搞定了。

在處理皮皮蝦腹節(jié)底面的殼時(shí)，需要先將蝦腳折斷，然后從蝦體一側(cè)掀蝦殼。由于之前在扭轉(zhuǎn)蝦體時(shí)，蝦肉與蝦殼已經(jīng)基本分離，所以很容易能將蝦肉、蝦殼分開(kāi)。

剝完之后，整個(gè)蝦肉完整無(wú)損，這也是試驗(yàn)后認(rèn)為最靠譜的辦法了。

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