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胡蘿卜買帶土的還是干凈的 胡蘿卜買什么樣的好

時間:2022-02-15 16:19:37 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0

在購買胡蘿卜的時候會發(fā)現(xiàn)有帶土的和洗干凈的,這是買帶土的好一些還是買不帶土的比較好?一般來說胡蘿卜買什么樣的好一些?

胡蘿卜買帶土的還是干凈的

胡蘿卜是生長在地下的,拔出的胡蘿卜是帶土和根須的,所以在上市之前將胡蘿卜經(jīng)過了一番處理,用大型的清洗機器對胡蘿卜進行清洗,而這些機器不僅能清洗掉胡蘿卜表皮的泥土,同時會拔掉胡蘿卜表皮上多余的根毛,其表皮細胞也難免會受到不同程度的損傷,這種胡蘿卜很不容易保存,所以超市買回后不要放太久。

相比之下,帶泥的胡蘿卜由于沒有經(jīng)過清洗,表面的根須沒有被破壞掉,與洗過的蘿卜相比,用泥保存的時間可以更長,所以會更原生一些。而且這種胡蘿卜大多是產(chǎn)地直供,屬于本地蔬菜,因此吃起來口感更甜,水分更足。

胡蘿卜買帶土的還是干凈的 胡蘿卜買什么樣的好

胡蘿卜買什么樣的好

1.胡蘿卜芯小。

在挑選胡蘿卜的時候我們要注意選擇芯柱小的,這個大家看一下和葉子相連的部分就知道了。

2.圓柱形。

接著,我們要看一下胡蘿卜的形狀,選擇兩頭粗細差不多的胡蘿卜比較好,除了保證胡蘿卜的質(zhì)量,這樣的胡蘿卜在切的時候也比較方便。

3.顏色。

顏色橘黃色,表面有光澤,這樣的胡蘿卜比較新鮮,反之,表皮顏色暗淡,比較干的胡蘿卜就不要選購了。

4.重量。

在挑選胡蘿卜的時候,要拿起來用手顛一顛重量,重一點的比較好,更加新鮮,相同大小,重量輕的質(zhì)量差。

5.成熟。

選擇成熟度高一點的,看著大一些的,一般成熟度都比較高,不要購買太小的。

6.裂口。

購買胡蘿卜的時候,不要買有裂口的,要挑選表面光滑的,這樣的胡蘿卜不僅質(zhì)量好,而且也方便清洗干凈。

7.除了上面我們提到的挑選方法外,還要注意挑選粗一點的胡蘿卜,不要購買尖的部分有很長的須的胡蘿卜,選擇硬一點的,不要選擇軟的。

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胡蘿卜買多了怎么辦

找一個大一點兒的塑料袋,只要能放下胡蘿卜或大蘿卜就行,塑料袋口用繩子綁緊,最關(guān)健的是在塑料袋在扎幾個小洞,透氣用的,放在陽臺就好了,陰面陽臺最好,如果是陽面就不用扎口了

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胡蘿卜可以放多久

胡蘿卜常溫下可以保存一個星期。一個星期后水分就會變少,20天以后就會變干。胡蘿卜的采收處理應(yīng)極小心,避免擦傷、破損等,采收后最好能盡速預冷至5℃以下,不但利于長期儲存,且可減少腐爛率。


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