時間：2021-11-22 16:27:27 編輯：5號網-qiwen 0
記得小時候是總在喝菠菜豆腐湯的，但是又聽說菠菜和豆腐是不能同時食用的，這是不是真的？這豆腐和螃蟹可以一起食用嗎？
豆腐和菠菜盡量避免同時一起吃，因為菠菜含有草酸，草酸與豆腐中的鈣結合形成不容易被人體吸收的沉淀物，容易導致結石等情況，平時建議多喝水也要盡量多吃新鮮蔬菜水果注意飲食的搭配。
螃蟹和豆腐可以一起食用，并且一起蒸煮還可以使兩者的味道更為鮮美，螃蟹不可以與柿子、濃茶一起食用，由于濃茶與柿子中含有大量的鞣制，會與螃蟹中大量的蛋白質形成反應，會導致患者出現胃腸道的不適反應。
豆腐是一種非常好的食品，它主要是由黃豆制成的，里面含有豐富的蛋白質、氨基酸以及微量元素，豆腐里面含鈣量是非常高的。所以豆腐不能和一些含草酸多的食物同時食用，如果與含草酸多的食物同時應用，容易形成草酸鈣，這樣會影響鈣的吸收，也會影響蛋白質的吸收。另外，它可能會出現胃腸道的不適反應，出現腹脹、胃區(qū)不適、反酸，以及消化不良等癥狀。因此，在平時生活中，豆腐一般不要與菠菜、油菜等含草酸多的食物同時食用。
一般來說豆腐不屬于發(fā)物。所謂“發(fā)物”，通常是指一類容易動風生痰、發(fā)毒助火的食物，這類食物容易引起和加重過敏性疾病，使舊病復發(fā)等。常見的“發(fā)物”是蛋白質含量較高的魚蝦蟹類海鮮、牛羊肉和具有芳香屬性、辛辣刺激的食物，如香菜、蔥姜、酒等。按照現代醫(yī)學來講，牛羊肉類、豬頭肉等對人體而言為異體蛋白，異體蛋白可成為過敏源而導致人體發(fā)?。霍~蝦蟹類含組織胺，組織胺使微血管擴張、充血、血漿滲出、腺體分泌亢進及嗜酸性白細胞增高等，從而導致了過敏反應。
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