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炒板栗需要放油嗎 炒板栗多久能熟

時間:2021-10-28 09:07:40 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0

現(xiàn)在天氣有些冷,在晚上的時候可以看到有賣炒板栗的商販,大家是否喜歡吃炒板栗呢?炒板栗需不需要放油呢?

炒板栗需要放油嗎

要放油。 板栗又叫毛栗、栗子,含多種營養(yǎng)物質(zhì),有“干果之王”的美譽(yù),糖炒板栗、水煮板栗是常見的吃法,炒板栗的時候放少許食用油,一方面可以防止板栗燒焦、糊鍋,另一方面可以增加亮度,使板栗看起來更香甜誘人。

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炒板栗多久能熟

15~20分鐘 炒板栗看似簡單,但實際操作過程中也有很多的講究,例如炒板栗的時間控制,如果炒的時間太短,板栗里面炒不熟,影響口感,若炒的時間太長,又會將板栗炒干,通常情況下,炒板栗的時間在15~20分鐘是比較合適的。

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炒板栗怎么炒

1、栗子洗凈,用刀把栗子皮割開,割深一點(diǎn),洗凈再浸泡10分鐘;?

2、鐵鍋燒干,將細(xì)沙倒入,同時倒入栗子翻炒;?

3、加快翻炒的頻率,使先前粘在栗子殼上的沙粒慢慢脫離;?

4、加入一勺白糖,不斷快速翻炒,鏟子從鍋底插入泛起,以保證焦糖不粘鍋底;?

5、待炒到沙粒不再發(fā)粘,即關(guān)火,蓋上蓋子悶一會,然后用漏勺將栗子瀝出即可。

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炒板栗能放多久

常溫下2天左右。 買回家的熟板栗最好當(dāng)天食用完,如果實在食用不完的,可以將板栗攤開保存,切忌裝在密閉不通風(fēng)的容器內(nèi),因為熟板栗內(nèi)一般都含有水分,需要散熱,如果散熱不良就自然會導(dǎo)致變質(zhì)霉?fàn)€,變質(zhì)和霉變板栗是不能食用的,吃了霉變的板栗會導(dǎo)致中毒。

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