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時(shí)間：2020-05-20 17:16:50 編輯：本站整理 278
在南方和北方我們都會(huì)吃到粽子但是口味卻各不相同，那么咸粽子是怎么做的大家知道嗎？下面跟著小編我們一起來(lái)了解一下吧。
1、首先，將糯米、紅豆用清水浸泡兩個(gè)小時(shí)，將豬肉切塊用碗裝著加入油、鹽、胡椒粉、雞粉、醬油腌制一會(huì)。蝦米浸濕晾干、咸蛋黃備好，將粽葉放入鍋中煮一下后撈起。
2、接著，把浸泡好的糯米以及紅豆晾干水后攪拌在一起，加入油、鹽、雞粉，再次攪拌均勻。以上步驟搞定就可以開始包粽子咯！
3、兩片粽葉貼著交叉在一起，放入糯米中間加入豬肉、蝦米、咸蛋黃后再加入一些糯米就可以包起來(lái)了！
4、第一次包三角粽，沒想到還是挺有模有樣的！放入鍋中煮上兩個(gè)小時(shí)，就可以開動(dòng)啦！
1.糯米浸泡4個(gè)小時(shí)，瀝干水分備用。
2.將香菇，蝦仁，油，老抽，醬油，鹽都倒入泡好的糯米中，拌均勻。
3.腌制半個(gè)小時(shí)再來(lái)包更入味。
4、七顆雞蛋對(duì)切分成14個(gè)，可以包14個(gè)粽子，先把雞蛋煮熟再剝殼，倒入醬油放冰箱腌制過(guò)夜（提前一天晚上準(zhǔn)備）。
5、取兩片粽葉折成漏斗狀。
6、把米放進(jìn)二分之一出在放半個(gè)雞蛋，再把米放滿。
7、然后再包起來(lái)。
8、再綁上棕繩。
9、最后放入高壓鍋，冷水沒過(guò)粽子，從高壓鍋上氣時(shí)開始算壓45分鐘關(guān)火后再排氣。
10、熱騰騰的粽子好吃到飛起。
1、排骨焯水，加調(diào)味品進(jìn)行腌制。
2、糯米洗干凈，留一部分的水，水與米面的距離約為1公分高，加入一大勺生抽，少量蠔油，入冰箱浸泡2-3小時(shí)。
3、中途要攪拌幾次。
4、將腌制好的排骨和糯米取出，把腌肉的湯汁倒入米中拌勻，開始包粽。
5、放入剛好沒過(guò)粽子的清水。
6、煮開后轉(zhuǎn)小火。
7、大約煮5個(gè)小時(shí)后將粽子撈起來(lái)，開始軟了就差不多熟了。
8、關(guān)火等自然涼透后就可以食用了。
一個(gè)肉粽子的熱量：糯米343大卡+肉816大卡=1159大卡，一個(gè)糯米粽子的熱量：糯米343大卡+白砂糖396大卡=739大卡，一個(gè)紅棗粽子的熱量：糯米343大卡+大棗298大卡=641大卡。
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