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時(shí)間：2020-05-19 16:24:50 編輯：本站整理 6
辣炒千葉豆腐真的是又好吃又開(kāi)胃，喜歡吃辣的人很適合學(xué)做這道菜，這道菜的程序簡(jiǎn)單做起來(lái)快，下面來(lái)看看辣炒千頁(yè)豆腐怎么做好吃吧。
主料：千葉豆腐1盒，紅椒1個(gè)，香菜1根，尖椒2個(gè)
調(diào)料：食鹽半茶匙，醬油1勺，雞精少許，蒜4瓣，花椒15粒，干辣椒3個(gè)，白胡椒半茶匙，辣椒油適量，植物油適量。
1、備好食材，千頁(yè)豆腐切片，辣椒切圈。
2、先把蒜片炒香，倒入干辣椒和千頁(yè)豆腐。
3、翻炒均勻后加入醬油。
4、翻炒均勻，倒入青紅椒和香菜，加入鹽半茶匙，雞精少許，白胡椒少許，紅油適量調(diào)味。
食材：千葉豆腐、青蒜、蒜、豆瓣醬、生抽、油
1、準(zhǔn)備好原材料;
2、 燒熱鍋， 放入適量的油， 下入蒜片煸炒;
3、爆出香味后加入豆瓣醬翻炒;
4、煸炒出紅油后加入千葉豆腐進(jìn)去翻炒;
5、翻炒幾下后加入適量的生抽進(jìn)去繼續(xù)翻炒;
6、再加入蒜白進(jìn)去翻炒;
7、蒜白翻炒軟后加入青蒜葉翻炒;
8、青蒜葉翻炒微微變色后盛入盤(pán)中。
1、豆瓣醬和生抽里面都含有鹽味， 所以后面無(wú)須加鹽了;
2、根據(jù)炒青蒜難易程度，先將青蒜白翻炒軟，再放入青蒜葉翻炒。
量并不高，每100克千頁(yè)豆腐汁中只含有110大卡左右的熱量。從中醫(yī)的角度來(lái)講，千頁(yè)豆腐具有健脾養(yǎng)胃的功效，可以在一定程度上改善胃脹現(xiàn)象。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，千頁(yè)豆腐中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉離子都比較豐富，可以降低血壓、降低血脂。但是痛風(fēng)患者慎用，不然可能會(huì)導(dǎo)致尿酸含量增加。
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