時(shí)間：2020-02-13 17:31:02 編輯：本站整理 141
絲瓜在夏季吃的就比較多，絲瓜的吃法有很多，每種都好吃，那么絲瓜表面黑的能吃嗎，絲瓜怎么預(yù)防變黑呢，下面一起來看看吧。
在切片前如果已經(jīng)發(fā)現(xiàn)變黑了，說明腐壞了，建議不再食用。 絲瓜發(fā)黑是因?yàn)檠趸淖饔茫驗(yàn)榻z瓜含糖較高，且瓜籽含有黑色素，碰到高溫顏色容易變黑，就如蘋果切開都會(huì)發(fā)黑一樣。
防止絲瓜變黑的方法：只要在炒之前灑些鹽捏兩下，再用鹽水泡一會(huì)就好了。減少發(fā)黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用鹽水過一過。絲瓜變黑了也很影響食欲，所以需要預(yù)防。
絲瓜在切片后如果發(fā)生變黑情況，主要是因?yàn)楣献阎泻泻谏?，碰到高溫顏色容易變黑。這種情況是可以繼續(xù)食用的，不會(huì)對(duì)人體造成影響。 總的來說，絲瓜變黑這個(gè)問題大家要辯證去看待，對(duì)于身體沒有傷害的情況下繼續(xù)食用也是沒關(guān)系的。?
絲瓜放軟了還能吃，過于軟爛發(fā)生變質(zhì)就不建議再吃了。 絲瓜因放置的時(shí)間過久，果實(shí)已經(jīng)過于熟透了，會(huì)出現(xiàn)變軟的現(xiàn)象，如果只是稍微有點(diǎn)軟，還是可以食用的，會(huì)比較清甜，因?yàn)榻z瓜還沒有被摘下來之前，絲瓜與絲瓜的藤粘在一起生長，太陽光不足夠，沒有經(jīng)過充分的光合作用，口感不是很甜，也很硬，軟一點(diǎn)的絲瓜口感會(huì)比較清甜。
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