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花菜怎么保存時(shí)間長(zhǎng) 焯熟的花菜怎么保存

時(shí)間:2020-01-07 16:12:53 編輯:本站整理 493

花菜是平常吃的比較的菜,菜市場(chǎng)或是超市都隨處可見(jiàn),而且花菜很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,那么花菜怎么保存時(shí)間長(zhǎng)呢,焯熟的花菜怎么保存呢。

花菜怎么保存時(shí)間長(zhǎng)?

因花菜放在一般室溫下容易開(kāi)花,所以一定要將花椰菜放入保鮮袋,再放到冰箱冷藏室保存。 花菜貯藏特性:菜花也稱(chēng)花椰菜,食用部分是其花球。菜花同甘籃、白菜的屬性、特點(diǎn)一樣,屬耐寒適宜低溫貯藏的蔬菜。貯藏中的主要問(wèn)題是失水萎蔫、出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)及腐爛,乙烯對(duì)加速菜花變質(zhì)也有一定影響。菜花貯藏適溫為-1℃~0℃,相對(duì)濕度90%~95%,并設(shè)法吸收乙烯。

花菜怎么保存時(shí)間長(zhǎng) 焯熟的花菜怎么保存

焯熟的花菜怎么保存

1、挑選堅(jiān)硬、密實(shí)的菜花。

2、將菜花在鹽水里浸泡幾分鐘,去除菜上的蟲(chóng)害及殘余的農(nóng)藥。

3、將菜花洗凈,分成小朵,用滾水燙一下,放入涼開(kāi)水內(nèi)過(guò)涼,撈出瀝凈水。

4、降至室溫,放入保鮮袋或保鮮盒中,放入冰箱內(nèi)零度左右速凍保存,可保存6~8周。

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花菜可以放冰箱嗎

菜花不能放在冰箱里面保存,放在冰箱里面會(huì)使花菜蔫掉,導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。 花菜最佳的存放溫度為0℃,約可儲(chǔ)存3-4周,濕度最好保持在95%rh以上?;ú艘员ur膜包裹,失水較少,但若儲(chǔ)存溫度略高,表面易生黑色霉點(diǎn)。因此,于較高溫度儲(chǔ)存時(shí),不包保鮮膜者比包保鮮膜者好。

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花菜日常的保存方法

因花菜放在一般室溫下容易開(kāi)花,所以一定要將花椰菜放入保鮮袋,再放到冰箱冷藏室保存。 花菜貯藏特性:菜花也稱(chēng)花椰菜,食用部分是其花球。菜花同甘籃、白菜的屬性、特點(diǎn)一樣,屬耐寒適宜低溫貯藏的蔬菜。貯藏中的主要問(wèn)題是失水萎蔫、出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)及腐爛,乙烯對(duì)加速菜花變質(zhì)也有一定影響。菜花貯藏適溫為-1℃~0℃,相對(duì)濕度90%~95%,并設(shè)法吸收乙烯。

標(biāo)簽:花菜生活常識(shí)

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