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蟹味菇可以和雞蛋一起吃嗎 蟹味菇炒雞蛋的做法

時間:2019-05-07 09:54:57 編輯:5號網(wǎng)-wsy 440

蟹味菇可以和雞蛋一起吃,這兩種食材炒在一起是很美味的,而且不會產(chǎn)生不健康的物質(zhì),蟹味菇炒雞蛋是非常經(jīng)典的一道菜肴,營養(yǎng)價值很高。

蟹味菇可以和雞蛋一起吃嗎

蟹味菇可以和雞蛋同時食用。

平時家里炒雞蛋配菜很固定,西紅柿炒雞蛋,洋蔥炒雞蛋,韭菜炒雞蛋……也就是這幾樣了,小編這也是第一次嘗試蟹味菇炒雞蛋,嘗過感覺驚艷!蛋液里面加了牛奶和淀粉,炒出來的雞蛋格外的松軟。蟹味菇在雞蛋的包裹下,鮮嫩脆韌,口感非常好。同時雞蛋液吸收了蟹味菇的鮮味,吃起來別樣鮮香。

蟹味菇可以和雞蛋一起吃嗎 蟹味菇炒雞蛋的做法

蟹味菇炒雞蛋的做法

材料:蟹味菇100克,雞蛋3個,小蔥1-2根,鹽2勺,白胡椒粉適量,淀粉10克,牛奶20克。

做法:

1.先把蟹味菇放到平底鍋里炒一下,不用放油,就是讓蘑菇出出水,等下和雞蛋一起滑炒,就不會出水影響雞蛋口感了。

2.把蘑菇炒出來的水給耗干,就把蟹味菇盛盤備用,切適量蔥花備用。

3.大碗里敲3個雞蛋,加入淀粉和牛奶,沒有牛奶就用清水代替,然后加入鹽和白胡椒調(diào)味。

4.用筷子把蛋液攪散,讓淀粉和牛奶完全融合到蛋液里。就把蘑菇和蔥花倒進去,攪勻。

5.平底鍋里倒入適量的食用油,鍋燒熱之后,把蟹味菇蛋液倒進鍋里,等邊緣蛋液都蓬起來,就用鍋鏟在鍋里轉(zhuǎn)圈攪,把炒蛋攪散成小塊就可以關(guān)火了。

6.蔥香濃郁,蘑菇爽滑,雞蛋松軟的蟹味菇滑蛋就做好啦。

蟹味菇可以和雞蛋一起吃嗎 蟹味菇炒雞蛋的做法

蟹味菇炒蛋營養(yǎng)價值

1、蟹味菇中含有豐富維生素和17種氨基酸,尤其賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類,這意味著蟹味菇對于腦力發(fā)育、降低膽固醇、提高免疫力和抗癌等方面都有不錯的效果。再加上蟹味菇本身低脂低糖低熱量,是相當健康的營養(yǎng)食材。

2、蟹味菇富含膳食纖維,能夠起到潤腸通便的功效,可以有效解決便秘問題,同時排除體內(nèi)毒素,降低血清膽固醇。

3、蟹味菇中的維生素D含量也很豐富,有助于兒童補充鈣質(zhì)、強壯骨骼,促進兒童的發(fā)育;

4、蟹味菇的中的生物活性物質(zhì)還能促進抗體形成抗氧化成分,起到延緩衰老、美容護膚的功效。

蟹味菇可以和雞蛋一起吃嗎 蟹味菇炒雞蛋的做法

蟹味菇購買技巧

1、選購蟹味菇要看菌絲比較飽滿健壯的,以菌蓋小一點、菌柄短一點的為佳。

2、看其形狀:菇型如果是圓的比較規(guī)則,而且大小均勻則較好。

3、看菇蓋上是否有斑紋:好的蟹味菇在菇蓋上有明顯的大理石斑紋。三看菇蓋是否有破損。優(yōu)質(zhì)的蟹味菇要求菇蓋完整,沒有破損。

4、也可以購買有品牌保障的獨立包裝的蟹味菇。

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