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琵琶蝦蒸多長時(shí)間 蒸琵琶蝦做法

時(shí)間:2019-04-23 11:58:59 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 983

琵琶蝦一般是要蒸起碼10分鐘左右就可以的,琵琶蝦非常容易熟,蒸太久的話會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)沒有那么鮮嫩,對(duì)口感會(huì)有一定的影響,要注意了。

琵琶蝦蒸多長時(shí)間

琵琶蝦肉質(zhì)鮮嫩,非常容易熟,所以我們在蒸制琵琶蝦時(shí)一定要注意控制好時(shí)間,以10分鐘左右為佳。

琵琶蝦很常見,是海產(chǎn)品的一種,它肉質(zhì)鮮嫩,口感潤滑,營養(yǎng)價(jià)值還很高。琵琶蝦做的時(shí)候說容易也容易,說難也難,要看怎樣做它了,琵琶蝦在蒸的時(shí)候是需要時(shí)間的,掌握好蒸它的時(shí)候是很重要的,有的人做琵琶蝦不好吃,就是在時(shí)間上,如果時(shí)間長了就會(huì)使肉質(zhì)變老,而且營養(yǎng)還會(huì)流失掉,而如果時(shí)間短了就會(huì)不熟,吃起來會(huì)生病。

琵琶蝦蒸多長時(shí)間 蒸琵琶蝦做法

清蒸琵琶蝦的做法

1、把蒸鍋刷干凈,鍋底放好水,上面放好蒸屜,水要少放,因?yàn)椴恍枰舳嗌贂r(shí)間。

2、把琵琶蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好,一層擺不完就交叉著擺第二層,這樣一擺,琵琶蝦也不亂動(dòng)了。而且腹部朝上,容易進(jìn)鹽咸和調(diào)料味。

3、把花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣等調(diào)料撒在琵琶蝦上。

4、拿點(diǎn)精鹽均勻的灑在蝦上。

5、蓋上鍋蓋,點(diǎn)大火,水燒開后,一般3-5分鐘,看到蝦皮都變成紅色了,就熟透了。

琵琶蝦蒸多長時(shí)間 蒸琵琶蝦做法

琵琶蝦怎么挑選

1、時(shí)節(jié)要對(duì)。琵琶蝦市場上很常見,但是不是每個(gè)時(shí)節(jié)的琵琶蝦都好吃。清明、五一的時(shí)候琵琶蝦最肥,尤其是母蝦,都是多籽的。

2、區(qū)分公母。琵琶蝦最好吃的是琵琶蝦的籽,也就是說母蝦更受歡迎。在母琵琶蝦脖子處有一個(gè)醒目的“王”字,而在公蝦身上就有幾道橫紋。

3、琵琶蝦不是越大越好。個(gè)人感覺很多小的琵琶蝦更肥厚,尤其是小的母蝦,雖然小,但是肉更勁道。

琵琶蝦蒸多長時(shí)間 蒸琵琶蝦做法

琵琶蝦有哪些功效

中醫(yī)認(rèn)為,海水蝦性濕、味甘咸,入腎、脾經(jīng);所以蝦肉有補(bǔ)腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效;適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

標(biāo)簽:琵琶蝦蝦子

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