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銀耳怎么煮才會(huì)粘稠銀耳煮多久比較好

時(shí)間：2019-04-22 16:21:35 編輯：本站整理 2655

銀耳湯是很多人都喜歡吃的一種甜品美食，銀耳湯煮的越粘稠口感越好，可有些人偏偏怎么也煮不出好喝的銀耳湯，首先要注意挑選優(yōu)質(zhì)的銀耳提前將其泡發(fā)，然后一定要燉足夠的時(shí)間才能越熬越粘稠。

銀耳怎么煮才會(huì)粘稠

有些朋友問(wèn)我，為何的的湯總是清淡淡的不好喝?來(lái)來(lái)來(lái)，來(lái)看方法!首先，要選擇質(zhì)量好的銀耳，才能煮出好喝的銀耳湯。有硫的銀耳燉到煮天荒地老也是沒(méi)有膠質(zhì)的。所以，顏色很白的千萬(wàn)不要選，顏色微黃的最好。第二、干銀耳一定提前涼水浸泡一夜，讓它充分吸收水分。第二，煮前將銀耳撕得越碎越好，一來(lái)省火，二來(lái)出膠快。第三，加入足夠的水中途別再加了，先用大火煮開(kāi)，再用小火熬，大約1個(gè)小時(shí)，當(dāng)然也可以用高壓鍋，銀耳的粘稠度跟熬煮的時(shí)間是成正比的，熬的時(shí)間越長(zhǎng)，湯就越粘稠。

銀耳怎么煮才會(huì)粘稠銀耳煮多久比較好

銀耳煮多久比較好

壓力鍋燉銀耳湯：先煮20到30分鐘，放壓后再煮30分鐘左右。

電飯煲燉銀耳湯：煮2—3小時(shí)，注意不要把水煮干。

電燉鍋或電砂鍋燉銀耳湯：燉煮4—5個(gè)小時(shí)。

燉鍋燉銀耳湯：先大火燒開(kāi)，再小火燉煮1—2小時(shí)。

銀耳怎么煮才會(huì)粘稠銀耳煮多久比較好

菌中之王

銀耳，一直有“菌中之王”的美稱(chēng)，也因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，價(jià)格也算得上平民，所以也被叫做“窮人的燕窩”!銀耳含有17種氨基酸，據(jù)說(shuō)人體所需的氨基酸中的四分之三，銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，其中鈣和鐵的含量尤其高，而且因?yàn)楹械木S生素D能夠防止鈣的流失，對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育非常有益，銀耳含有的硒能夠增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。因此，可別小瞧了這不起眼的銀耳，不僅女人需要，孩子，老人也需要。

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