當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

牛肉醬怎么做 牛肉醬的做法

時(shí)間:2019-04-10 07:52:13 編輯:5號網(wǎng)-wsy 392

牛肉醬是一種非常下飯的調(diào)味醬料,主要是用牛肉加辣椒制成的,味道非常鮮美,在制作的時(shí)候首先是將牛肉剁成丁腌制,然后在鍋中加入各種調(diào)味料一直翻煮收汁就完成了。

牛肉醬的做法

材料:牛肉、洋蔥、豆瓣醬、生抽、食鹽、剁椒、料酒、食油、白糖、生粉

做法:

1、將牛肉剁成肉末狀,再裝進(jìn)碗里,加入料酒、胡椒粉、生抽,用手抓勻,腌制十五分鐘;

2、將洋蔥切成細(xì)小的洋蔥丁,然后放進(jìn)油鍋里翻炒,炒到洋蔥變軟;

3、往鍋里倒入腌制好的牛肉末,將牛肉末和洋蔥一起炒,炒到牛肉斷生,再加入剁椒、豆瓣醬炒勻 ,然后加入食鹽,淋入料酒、生抽,炒勻;

4、加入清水沒過材料,開中火煮開,然后轉(zhuǎn)小火,最后加入生粉收汁就可以了。

牛肉醬怎么做 牛肉醬的做法

牛肉醬制作小技巧

1、多放點(diǎn)油,密封罐裝,儲存在陰涼的地方,吃兩個(gè)月沒問題。

2、花生一定要放涼了,才會脆,口感才好。

3、不能吃辣的,可以不放辣椒。

4、糖是必不可少的,我覺得多一點(diǎn)比較好吃,當(dāng)然,不愛吃甜的人可以考慮少放。

5、也可以根據(jù)自己的口味,選擇添加香菇、洋蔥等。

牛肉醬怎么做 牛肉醬的做法

牛肉醬好吃嗎

香味很好,濃濃的泡椒味,感覺很酸爽。牛肉粒是最驚喜的地方。很大粒。而且最重要的是牛肉味很足。放口感很好。吃完后嘴巴里有留香。泡椒和牛肉的味道結(jié)合的非常好,感覺用料和選材都很用心。嘗試了下飯,那叫一個(gè)酸爽。不但是大粒牛肉帶給我的驚喜,還有味覺上。感覺秒殺我吃過的一切跟泡椒有關(guān)的味道。

打開瓶子,首先進(jìn)鼻子是一種的酸辣的味道,直沖鼻腔,酸酸的,比較清淡。放一塊入口,首先感覺是一種麻辣的味道,也許是我習(xí)慣吃辣的緣故,感覺并不是很辣,但麻麻的感覺比較強(qiáng)烈,嚼起來很勁道,比較有嚼頭。嚼過咽下,一種熱熱的感覺直通道胃里,很熱,不象我們本地牛肉醬的那種火辣辣的感覺,只感覺到熱乎乎的,嘴里一片麻辣的味道,稍微有一點(diǎn)酸,回味還是很香的。

牛肉醬怎么做 牛肉醬的做法

牛肉醬營養(yǎng)價(jià)值

牛肉醬里面的主要材料當(dāng)然是牛肉啦,而人們最關(guān)心的也是里面的牛肉究竟有什么的營養(yǎng)價(jià)值。

中醫(yī)認(rèn)為,牛肉性味甘、平,具有補(bǔ)脾胃、 益氣盤、強(qiáng)筋骨的功效。在營養(yǎng)成分上,牛肉中富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B12,肉堿等。與豬肉和羊肉相比,牛肉里面的蛋白質(zhì)含量高、比例均衡,而且它的脂肪含量要比兩者要低。經(jīng)常吃牛肉可以提高我們的抵抗力,強(qiáng)身健體。同時(shí),它是補(bǔ)血佳品,在大病過后、生育過后或動手術(shù)過后,可以多點(diǎn)吃牛肉,它具有補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等功效。

標(biāo)簽:牛肉醬

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告