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小米粥可以和雞蛋一起吃嗎 讓營養(yǎng)加倍

時間:2019-02-26 10:17:30 編輯:5號網(wǎng)-wsy 4606

小米粥和雞蛋是可以一起吃的,這兩種食材營養(yǎng)都是非常豐富的,放在一起吃的話對營養(yǎng)的補充會更加的全面,所以很適合一起吃。

小米粥可以和雞蛋一起吃嗎

可以。

小米粥煮雞蛋的營養(yǎng)價值是很高的,因為小米粥和雞蛋本來都算是高營養(yǎng)物質(zhì),所以將兩者烹煮在一起可謂是營養(yǎng)加倍的。小米粥本來就是養(yǎng)胃的圣品,因為營養(yǎng)豐富,小米甚至有“代參湯”美稱,小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養(yǎng)價值較高,每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,而小米每100克含量達(dá)0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,產(chǎn)熱量比大米高許多。

小米粥可以和雞蛋一起吃嗎 讓營養(yǎng)加倍

小米雞蛋粥的做法

1.將小米洗凈煮粥;雞蛋打散。

2.將蛋液淋入粥中,稍煮片刻即可。

小米粥可以和雞蛋一起吃嗎 讓營養(yǎng)加倍

小米粥有哪些好處

小米粥是健康食品??蓡为氈蟀?,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。小米的芽和麥芽 一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

中國北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富,有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制,它保存了許多的維生素和無機鹽,小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高于大米。

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小米粥食材準(zhǔn)備

小米一般出產(chǎn)于我國黃河流域,當(dāng)然內(nèi)蒙古和東北地區(qū)也會產(chǎn)出一些小米,但要說質(zhì)量最好的小米,一定是黃土高原上產(chǎn)出的小米。其中又以陜北的米脂縣產(chǎn)出的小米最為出名。因為地理環(huán)境的因素,這里格外的適合小米的生長,從而也就產(chǎn)出了最好的小米。所以想要做上一碗美味的小米粥,首選米脂小米,另外還需要注意的是,最好選擇石碾脫殼的小米,這樣做出的小米口感會很好一點!

主料選好了以后,自然還需要一些配料,做小米粥不需要太多的其它配料,七八粒枸杞和三五粒冰糖就可以了。處理食材時,需要注意的一點是,在我們淘洗小米的時候,不要泡的時間太長,也不要搓洗的太過用力,否則會導(dǎo)致小米的營養(yǎng)流失。這里還有一個小巧門要告訴大家,通過淘米就可以判斷出小米是否是石碾脫殼的。通常機器脫殼后的小米少不了拋光這個步驟,于是淘米的水也就比較清澈。而石碾脫殼的小米,淘米水是渾濁的米白色。

標(biāo)簽:小米粥小米

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