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粉絲怎么挑選 這樣挑準(zhǔn)沒錯(cuò)

時(shí)間:2018-10-13 09:38:03 編輯:本站整理 502

粉絲其實(shí)也是有好有壞的,很多人就因?yàn)椴粫?huì)挑選而上當(dāng),買到了質(zhì)量不好的粉絲,其實(shí)挑選粉絲有一些小訣竅的,下面介紹粉絲怎么挑選 這樣挑準(zhǔn)沒錯(cuò)。

粉絲怎么挑選

一、選擇正規(guī)商場(chǎng)和較大的超市購(gòu)買大型賣場(chǎng)的進(jìn)貨渠道比較正規(guī),對(duì)進(jìn)貨把關(guān)較嚴(yán)。

二、從外觀上鑒別產(chǎn)品質(zhì)量豆類粉絲中,以綠豆粉絲品質(zhì)最佳,它的顏色潔白光潤(rùn),在陽光直射下銀光閃閃,呈半透明狀;玉米、高粱制成的禾谷類粉絲、粉條,色澤淡黃;薯類粉絲粉條色澤土黃,暗淡不透明;甘薯粉絲粉條色土黃,暗淡,過濾不凈的呈灰銹色;土豆粉絲微  ;木薯粉絲灰白色;山芋粉絲是本色淡青灰。

手感:好的產(chǎn)品手感柔韌、有彈性、粗細(xì)均勻、無并條、無酥碎。嗅聞:取樣品直接嗅聞,然后將粉絲或粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味。良好粉絲、粉條的氣味和滋味均正常,無任何異味。質(zhì)量差的粉絲、粉條常帶有霉味、酸味及其他外來滋味??诟校嘿|(zhì)量差的產(chǎn)品嚼起來有“牙磣”的感覺,即有砂土存在。

三、注意觀察包裝是否結(jié)實(shí)、整齊美觀包裝上應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料等內(nèi)容。

專家教你如何選購(gòu)放心粉絲,健康飲食專家提醒廣大朋友,優(yōu)質(zhì)的粉絲細(xì)長(zhǎng),均勻,整齊,透明度高,有光澤,干燥,柔韌,有彈性,無霉味,酸味和其他異味。因此,廣大朋友挑選粉絲的時(shí)候,一定要慎重哦。

粉絲怎么挑選 這樣挑準(zhǔn)沒錯(cuò)

粉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

粉絲的營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉絲本身的柔潤(rùn)嫩滑,更加爽口宜人,涼拌更佳。

粉絲怎么挑選 這樣挑準(zhǔn)沒錯(cuò)

粉絲的存儲(chǔ)

通風(fēng)干燥處即可。也可用食品塑料袋裝好、袋口扎實(shí),放在冰箱冷藏室里,一般低溫下不會(huì)發(fā)霉、蟲蛀。

粉絲怎么挑選 這樣挑準(zhǔn)沒錯(cuò)

肉末粉絲的做法

材料:瘦豬肉50克,粉絲75克,青蒜25克,大蔥10克,姜5克,花生油50克,醬油15克,料酒10克,鹽3克,味精2克。

做法:

1.豬肉切末;粉絲用熱水泡透;蔥、姜洗凈切成末。

2.青蒜擇洗干凈,切成半厘米的短節(jié)。

3.鍋洗凈上火燒熱,放入油燒到溫?zé)?,放入肉末炒散炒透?/p>

4.放入蔥、姜炒出香味,再下入料酒、醬油、鹽、湯(或水)250毫升燒開。

5.放入粉絲,用中小火燒透入味,下入味精和青蒜即可。

標(biāo)簽:粉絲

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