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碧螺春為什么那么香神奇的花果香

時(shí)間：2018-10-08 08:52:09 編輯：本站整理 720

碧螺春的味道是挺好的，而且碧螺春有種特別的花果香為人稱(chēng)道，許多人都想不明白這個(gè)味道是哪里來(lái)的，下面介紹碧螺春為什么那么香神奇的花果香。

碧螺春為什么那么香

碧螺春的香氣之所以帶有花果香，這是因?yàn)槎赐ド椒N植茶樹(shù)的方式十分特別。碧螺春的茶樹(shù)散落在茶區(qū)里，將茶樹(shù)與果樹(shù)間雜著種植，使茶葉浸潤(rùn)吸收了花果的香氣，采摘制成干茶后，茶水里也自然而然帶著一股花果香。碧螺春的香氣在綠茶中十分濃烈，有“嚇煞人香”的美譽(yù)。

碧螺春為什么那么香神奇的花果香

碧螺春的好壞鑒別

1、外形

首先從外觀(guān)上看，碧螺春顧名思義其外形條索纖細(xì)，蜷曲成螺旋形，幼嫩整齊，500克一級(jí)碧螺春所用的茶葉嫩芽達(dá)65000至70000個(gè)左右。

優(yōu)質(zhì)碧螺春：優(yōu)質(zhì)的碧螺春外形條索纖細(xì)、卷曲，如蜜蜂腿，像銅絲條，呈螺形，滿(mǎn)身披毫，銀芽顯露，一芽一葉，且茶芽幼嫩、完整，無(wú)葉柄、無(wú)“褲子腳”、無(wú)黃葉和老片。

劣質(zhì)碧螺春：手感粗糙，通常為一芽二葉，芽葉長(zhǎng)度不齊。

2、顏色

優(yōu)質(zhì)碧螺春：色澤比較柔和鮮艷，色澤銀綠隱翠，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色。

劣質(zhì)碧螺春：呈黃色。加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗。它的絨毛也是綠色。

3、茶湯

優(yōu)質(zhì)碧螺春：用開(kāi)水泡開(kāi)后，由于碧螺春的條索細(xì)緊重實(shí)，沖泡時(shí)會(huì)迅速下沉，而不會(huì)浮在水面，茶湯色澤碧綠顏色看上去比較柔亮、鮮艷。

劣質(zhì)碧螺春：茶湯黃綠或黃暗，像陳茶的顏色一樣。則說(shuō)明是假冒或品質(zhì)低劣的碧螺春。

4、香氣

優(yōu)質(zhì)碧螺春：在清清的茶香之中，透著濃郁且強(qiáng)烈的芳香，聞起來(lái)像花果的香味，使人陶醉和迷戀。

劣質(zhì)碧螺春：有煙味、酸味、餿味、青草味及其它異味。

5、沖泡

優(yōu)質(zhì)碧螺春：由于碧螺春的條索細(xì)緊重實(shí)，沖泡時(shí)會(huì)迅速下沉，而不會(huì)浮在水面。碧螺春沉于杯底之后，幼芽慢慢展開(kāi)，芽大葉小，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，香氣清新濃郁，即具有花果香味?；匚陡屎瘛?/p>

劣質(zhì)碧螺春：茶湯則會(huì)一直很渾濁。

碧螺春為什么那么香神奇的花果香

樂(lè)品樂(lè)茶碧螺春怎么樣

樂(lè)品樂(lè)茶碧螺春外形條索纖細(xì)、卷曲成螺，邊沿上還有一層細(xì)白絨毛，具有獨(dú)特的花香，因此口感非常甘醇。樂(lè)品樂(lè)茶碧螺春也有分等級(jí)的，其價(jià)格在十幾塊到幾百塊之間居多。

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碧螺春的特色

洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是中國(guó)著名的茶、果間作區(qū)。茶樹(shù)和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯(cuò)種植。茶樹(shù)、果樹(shù)枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。正如明代《茶解》中所說(shuō)：“茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類(lèi)與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽(yáng)?！? 茶樹(shù)、果樹(shù)相間種植，令碧螺春茶獨(dú)具天然茶香果味，品質(zhì)優(yōu)異。其成品茶外形緊密，條索纖細(xì)，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲后回甘。