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時(shí)間：2018-09-25 09:26:11 編輯：本站整理 671
鹿茸其實(shí)還挺好保存的，但是很多人在買之前沒有做好功課，因?yàn)楸４娌划?dāng)而發(fā)生的鹿茸變質(zhì)的事情也挺多的，下面介紹鹿茸怎么保存 這樣保存準(zhǔn)沒錯(cuò)。
1、春季或初夏雄鹿長(zhǎng)出新角尚未角化時(shí)，將角鋸下或用快刀砍下，稱為鋸茸或砍茸。將鹿茸在沸水中略為燙過，晾干，再燙再晾，至積血排盡為度，將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮，最后用清水刷洗茸皮至干凈或以瓷片或玻璃片刮凈后，置密閉容器放陰涼干燥處保存。
2、將處理好的鹿茸的封口時(shí)的結(jié)痂，然后把50度以上的白酒灌入其中，用毛巾或濕布把整個(gè)茸裹嚴(yán)放置一夜，次日鹿茸變軟后，用刀具橫切，茸片切的越薄越好，擺放在紙上，晾干后防潮濕，保管備用。
3、中藥不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時(shí)間一長(zhǎng)，不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材得藥性，所以對(duì)一些貴重得藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長(zhǎng)期保存，可放在一個(gè)干凈得玻璃瓶?jī)?nèi)，然后投入適量用文火炒至暗黃得糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴(yán)，擱置在陰涼通風(fēng)處。
4、鹿茸的保存要特別小心，首要得是要注意空氣濕度問題，如果空氣太潮濕，鹿茸就容易發(fā)霉，接著就會(huì)生蟲。所以首先要把鹿茸放在一個(gè)通風(fēng)得地方，然后用布包一些花椒，放在鹿茸旁邊，這樣就不會(huì)招蟲了。如果保存得當(dāng)，三五年內(nèi)，鹿茸得藥效是不會(huì)發(fā)生變化的。
鹿茸是名貴藥材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對(duì)全身虛弱、久病之后患者，有較好的強(qiáng)身作用。
李時(shí)珍在《本草綱目》上稱鹿茸“善于補(bǔ)腎壯陽(yáng)、生精益血、補(bǔ)髓健骨”，但需配合海萃人參才能起到好的效果。全世界的鹿約有40多種，分布在我國(guó)的有19種。
1、不宜長(zhǎng)期或大量食用
鹿茸一般是作為藥物補(bǔ)品時(shí)才吃，吃多了對(duì)身體反害不利，在身體有狀況需要食用鹿茸時(shí)最好是在中藥醫(yī)師的指導(dǎo)下食用。
2、身體不適立即停服
食用鹿茸的過程中如果出現(xiàn)了大便燥結(jié)不順，小便黃、口舌干燥、流鼻血等狀況應(yīng)立即停止食用。
3、有熱病不要吃
如果本身就患有感冒發(fā)燒、咳嗽頭疼等病癥，也不要食用鹿茸了。
4、三歲以下小孩慎服
太小的小孩的身體功能還未發(fā)育完全，腸胃也承受不了鹿茸這樣的補(bǔ)物，因此不宜給三歲以下小孩食用。
5、鹿茸需逐漸服用
吃鹿茸不要一開始就吃很多，應(yīng)該一開始吃一點(diǎn)點(diǎn)，然后逐天一點(diǎn)點(diǎn)的增加，直至每天需求量。
鹿茸作為醫(yī)療保健具有生精補(bǔ)髓,養(yǎng)血益陽(yáng)、強(qiáng)筋健骨、抗衰老、延年益壽之功效。用于虛勞贏手、眩暈、腎虛、耳鳴、目暗、腰膝酸軟、陽(yáng)痿、滑精、子宮虛冷、崩漏帶下、神經(jīng)衰弱、失眠、健忘等癥。下面就為大家介紹一下鹿茸怎么吃。
目前市場(chǎng)上鹿茸的保健品很多，但制法也有多種多樣，比如鹿茸片、參茸粉等等，這類鹿茸制品怎么吃呢?
1、干茸片40g(鮮片100)泡入50°(V/V)以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日飲酒服用。
2、將鹿茸片(鮮片烘干)研末沖服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。
3、用鹿茸片炮制藥茶飲用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日飲用。
4、用鹿茸片(粉)與小米(或粳米)熬制成粥食用，每次0.5g為宜。
5、用小米(或粳米)煮粥，食粥時(shí)調(diào)入?yún)⑷追?白參50g、黨參100g、鹿茸3g共研細(xì)末)5g及紅糖少許和勻服用每日一次。
6、取茸片25-30g與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等)、棗或其它佐料置在電飯煲或沙鍋內(nèi)、燉3,5小時(shí)后食用，可分多次食之。
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