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豆奶是酸性還是堿性屬于后者

時間：2018-09-19 17:16:16 編輯：本站整理 1227

豆奶是很多人愛喝的，結(jié)合了豆?jié){和牛奶的味道，喝起來非常舒心，很多人不知道豆奶屬于什么性質(zhì)，下面介紹豆奶是酸性還是堿性屬于后者。

豆奶是酸性還是堿性

豆奶是堿性的。

堿性食物以海帶、水果和豆類最佳。我們知道，人體在正常情況下，血液呈堿性;若用腦過度或體力透支之后，則血液呈酸性;如果長期偏食酸性食物，也會使血液酸性化。而血液長期呈酸性則會使大腦和神經(jīng)功能退化，導(dǎo)致記憶力減退。補養(yǎng)之道就是常吃堿性食物，少吃酸性食物。

豆奶是酸性還是堿性屬于后者

豆奶介紹

豆奶是以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，它充分利用植物蛋白資源，應(yīng)用植物蛋白，提高蛋白效價和生物價，含多種維生素和礦物質(zhì)，有較高營養(yǎng)價值。口感香濃醇和，滑而不膩，常飲有益，是一種健康營養(yǎng)的豆奶飲品。市場上出售的豆奶，品種多，價格適宜，食用方便，因而很受消費者歡迎。據(jù)分析，豆奶含有豐富的營養(yǎng)成分，特別是含有豐富的蛋白質(zhì)以及較多的微量元素鎂，此外，還含有維生素Bl、B2等，確是一種較好的營養(yǎng)食品。豆奶還被西方營養(yǎng)學(xué)家稱作“健腦”食品，因為豆奶中所含的大豆磷脂可以激活腦細胞，提高老年人的記憶力與注意力。

豆奶是酸性還是堿性屬于后者

喝豆奶的好處

豆奶被西方營養(yǎng)學(xué)家稱作“健腦”食品，因為豆奶中所含的大豆磷脂可以激活腦細胞，提高老年人的記憶力與注意力。

磷脂是人體細胞構(gòu)成的基本物質(zhì)之一，是組成大腦細胞和神經(jīng)細胞必不可少的成分。生物體中磷脂的代謝與腦的機能狀態(tài)有關(guān)。人在服用大豆磷脂后，經(jīng)過體內(nèi)水解而生成膽堿、甘油磷酸及脂肪酸，具有較強的生理活性和營養(yǎng)價值，因此，老年人經(jīng)常服用大豆磷脂對改善神經(jīng)化學(xué)功能和大腦機能，起到了促進作用。適當(dāng)補充磷脂可緩解腦細胞的退化與死亡，增強體質(zhì)。

大豆磷脂能夠抗老，還因為磷脂具有保護和恢復(fù)細胞的作用。細胞膜是由磷脂、蛋白質(zhì)、膽固醇組成的，它們承擔(dān)著代謝過程中供應(yīng)細胞維持生命所必需的物質(zhì)和排泄廢物的功能。因此，對老年人來說，大豆磷脂是一種激發(fā)腦細胞活力效果比較明顯的保健食品。

豆奶是酸性還是堿性屬于后者