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基圍蝦可以生吃嗎不建議這么吃

時(shí)間：2018-08-13 09:26:26 編輯：本站整理 2694

人們都說(shuō)海鮮沒(méi)有寄生蟲(chóng)，是可以生吃的，基圍蝦也是一種海鮮蝦，有的人心想生吃肯定不錯(cuò)，那么到底基圍蝦是否適合生吃呢，下面介紹基圍蝦可以生吃嗎不建議這么吃。

基圍蝦可以生吃嗎

可以吃，但是不建議吃。

一、生吃蝦的例子：

1，蝦刺身，也就是蝦生，在如本料理中常見(jiàn)。在中國(guó)各地，例如順德等也有吃蝦生的習(xí)慣。日本蝦生是海蝦，污染相對(duì)較小。

2，醉蝦，在我國(guó)上海、寧波等地常見(jiàn)?；钗r加各種調(diào)料腌制，建議半小時(shí)內(nèi)食用完畢。

二、生吃蝦的危害：

1、蝦，特別是我們的河蝦，往往潛藏著很多病菌和寄生蟲(chóng)。

2、蝦離開(kāi)水后經(jīng)過(guò)運(yùn)輸、買(mǎi)賣(mài)的過(guò)程會(huì)受到很多細(xì)菌的污染，如果保存不善，可能導(dǎo)致變質(zhì)。造成食物中毒、腹瀉等。

基圍蝦可以生吃嗎不建議這么吃

基圍蝦要怎么做好吃

基圍蝦的味道鮮美，是眾人喜愛(ài)的餐桌上常見(jiàn)美食，其營(yíng)養(yǎng)極為豐富。做法也十分簡(jiǎn)單，那么基圍蝦要怎么做好吃?跟著一起來(lái)漲知識(shí)吧!

首先，在挑選食材時(shí)，要看基圍蝦是否新鮮，新鮮的基圍蝦吃起來(lái)肉質(zhì)十分鮮美。如果不新鮮的話吃起來(lái)不僅口感差，也很容易會(huì)導(dǎo)致腹瀉。選蝦時(shí)，蝦殼要有光澤，蝦頭、殼緊密附著蝦體，堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，無(wú)剝落。蝦肉組織緊密、有彈性。如果蝦頭與殼變紅、變黑，則不宜購(gòu)買(mǎi)。

其次，在做基圍蝦時(shí)要先剪去蝦頭，剪去蝦尾和胸鰭，然后去除蝦線，彎起蝦的背節(jié)地方，用牙簽輕輕挑出蝦的充滿了黑褐色的蝦線，其中充滿消化殘?jiān)?，再用手?jǐn)D壓蝦尾，把蝦尾的消化殘?jiān)鼣D干凈。再用水清洗，這樣吃起來(lái)就既美味又衛(wèi)生!

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草蝦和基圍蝦哪個(gè)貴

草蝦。

一般來(lái)說(shuō)河蝦比海蝦要貴一些。草蝦是河蝦，而基圍蝦則是海蝦，所以草蝦要更貴一些。

草蝦比基圍蝦貴是有一定道理的，首先，河蝦野生的數(shù)量少，隨著工業(yè)化污染的嚴(yán)重，更多的都是淡水人工養(yǎng)殖了，所以，買(mǎi)到真正野生的河蝦是比較難的!其次淡水蝦具有營(yíng)養(yǎng)豐富，其中淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng);蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效;適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

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