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鹿肉能腌制嗎?鹿肉怎么腌制?

時間:2018-06-21 15:24:00 編輯:本站整理 298

鹿肉在生活中的廣泛應(yīng)用越來越多,鹿的全身上下都是至寶,對人有著極大的功效,在生活中,我們通常會用鹽腌制肉類,用于保存,那鹿肉能腌制嗎?鹿肉怎么腌制?

鹿肉能腌制嗎

鹿肉可以腌制,鹿肉在4~6℃條件下腌制,在24~48h時段,達到最佳的腌制效果。

鹿肉能腌制嗎?鹿肉怎么腌制?

鹿肉怎么腌制

在一個大碗,采取一杯醋,一杯植物油,2大勺歐芹片,2大勺地面加諾,一個洋蔥切碎,一小勺鹽,一小勺辣椒,2大勺干薄荷片(可選)和1/第3杯輕紅糖?;旌系囊磺袕氐?。將鹿肉在一個大型非金屬碗和爭取的水,直到它完全覆蓋。經(jīng)過這一程序,包括碗緊密。現(xiàn)在,把鹿肉在冰箱腌24小時。打開后,肉類每6至8小時,同時浸泡。

鹿肉能腌制嗎?鹿肉怎么腌制?

鹿怎么馴養(yǎng)

一、選擇良種鹿:

我國馴養(yǎng)的鹿主要是梅花鹿、馬鹿、白唇鹿、水鹿等。人工飼養(yǎng)最多的是梅花鹿,其次是馬鹿。梅花鹿和馬鹿的經(jīng)濟價值基本相同,在鹿茸質(zhì)量上,馬鹿次于梅花鹿。養(yǎng)鹿首先要選擇良種鹿,因為高產(chǎn)鹿和低產(chǎn)鹿相比,不但鹿茸產(chǎn)量差別較大,而且茸的質(zhì)量和價格也有較大差異,二者的經(jīng)濟效益懸殊。

二、科學(xué)飼養(yǎng)

鹿可利用的飼料有青綠多汁飼料、干粗飼料和精飼料、礦物質(zhì)飼料。青、粗飼料主要有作物秸稈、秧蔓、樹葉、青干草、根莖飼料及青貯料等,對青粗飼料采取自由采食的飼喂方式。除喂粗飼料外,每天還要補充1.0~1.5千克的精飼料。

三、適時配種

一般到1.5歲時,鹿就已性成熟,但此時身體尚未成熟,適宜的配種年齡應(yīng)在2.5歲。鹿的繁殖期是8月下旬至11月。

四、科學(xué)切茸與采茸

初切角茸并長到3厘米時,從頂端縱向用刀切開1.6~1.9厘米,可大幅度提高鹿茸的產(chǎn)量。

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鹿吃什么

鹿吃的食物以精料為輔,草料為主;

精料主要有:玉米,豆餅,麥麩子、谷糠等;還有南瓜,胡蘿卜;

草料:夏天有青草,青樹葉,青玉米秸桿;冬天有干玉米秸,青貯玉米秸桿,大豆秸,干樹葉等。

標簽:鹿肉肉類

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