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時(shí)間：2018-06-19 15:28:07 編輯：本站整理 477
芥蘭是富含豐富的維生素，它隨時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但芥蘭也有它禁忌的食材搭配，有禁忌就有適宜，小編來(lái)告訴大家芥蘭的宜忌食物吧，快記下來(lái)吧。
1、采后的芥蘭不要過(guò)水。這是保持菜苔柔軟爽口的關(guān)鍵。
2、芥蘭的葉片有特殊蠟層，田間要防好病蟲(chóng)，采后不需進(jìn)行防腐處理。
3、短途運(yùn)輸最好加碎冰降低菜溫，但是碎冰千萬(wàn)別直接與葉片接觸，否則葉片將被“燙傷”，變青軟，容易腐爛，失去商品價(jià)值。
4、芥蘭與維生素K相克。含有豐富維生素C的食物芥蘭，可降低止血藥的療效，所以應(yīng)用止血藥日不宜食用。
5、芥蘭與牛肝相克。牛肝中含有豐富的銅、鐵離子，極易使維生素C氧化而失去原來(lái)的功能，更以?xún)烧卟荒艽钆涫秤谩?/p>
6、芥蘭與兔肉相克。芥菜與兔肉同食會(huì)引起中毒，用楊梅煮水飲之可解毒。
7、芥蘭與雞肉相克。并且吃芥蘭應(yīng)適量，數(shù)量不要太多，次數(shù)不要太頻繁。否則，會(huì)抑制性激素的分泌，還有耗人真氣的副作用。
1、芥藍(lán)+玉米芥藍(lán)和玉米一起吃；可以通便利尿
2、芥藍(lán)+牛肉芥藍(lán)和牛肉一起吃；可以養(yǎng)肝明目、增強(qiáng)食欲
3、芥藍(lán)+白靈菇芥藍(lán)和白靈菇一起吃；可以排毒、治便秘
4、芥藍(lán)+山藥芥藍(lán)和山藥一起吃；可以消暑
5、芥藍(lán)+西紅柿芥藍(lán)和西紅柿一起吃；可以防癌
當(dāng)花薹生長(zhǎng)到與葉片頂端高度齊平或接近時(shí)（俗稱(chēng)齊口花），為適宜采收期，采收高度為15-25厘米。為保持較佳的商品性，宜在清晨進(jìn)行采收，并整理包裝。
芥蘭含有大量膳食纖維，能防止便秘，降低膽固醇，軟化血管，預(yù)防心臟病等功效。芥蘭還有利水化痰、解毒祛風(fēng)、消暑解熱、解勞乏、清心明目等功效，能潤(rùn)腸祛熱氣、下虛火、止牙齦出血，對(duì)腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升、牙齦腫脹出血等也有輔助治療效果。
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