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吃涼面會(huì)長(zhǎng)胖嗎？怎么吃涼面不會(huì)長(zhǎng)胖？

時(shí)間：2016-05-17 16:15:36 編輯：本站整理 2348

有人想，涼面作為一種冷面，應(yīng)該是熱量很少的吧！所以是不是吃涼面不僅不會(huì)發(fā)胖反而還可以減肥呢？真的是這樣嗎？吃涼面會(huì)長(zhǎng)胖嗎？怎么吃涼面不會(huì)長(zhǎng)胖？

吃涼面會(huì)長(zhǎng)胖嗎

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，吃涼面不會(huì)減肥反而有增胖的風(fēng)險(xiǎn)。理由如下：

涼面的熱量高

對(duì)于涼面能減肥這一說(shuō)法，浙江醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任陳潔文說(shuō)：“面條本身是低卡食物，但當(dāng)涼面加了佐料以后，其能量就會(huì)增加許多，也就是說(shuō)反倒出現(xiàn)增肥效果?！?/p>

此前，湖北食品科技學(xué)院的專(zhuān)家還對(duì)同等質(zhì)量的米飯和面條做過(guò)熱量測(cè)試，結(jié)果測(cè)出：100g面條含167卡，100g米飯含346卡，換句話(huà)說(shuō)，實(shí)驗(yàn)證明面條本身含的熱量要比米飯少。

對(duì)此，陳潔文表示：“面條種類(lèi)不同，它所具有的熱量也不相同，一般情況下，粗油面的熱量比較高，像玉米、蕎麥、綠豆、番薯等雜糧做的面條，熱量會(huì)低很多?！?/p>

如果你想保持低熱量攝入，那么在吃涼面的時(shí)候，最好問(wèn)下老板，有沒(méi)有玉米、蕎麥等雜糧面。

辣椒油、花生醬等佐料

“像辣椒油、蔥油、芝麻醬等高油分醬料，以及花生米等堅(jiān)果，都是高熱量佐料，吃了以后，會(huì)讓人發(fā)胖。”陳潔文說(shuō)，有的人喜歡選用蔬菜沙拉當(dāng)配菜，誤以為能清油，而實(shí)際上，沙拉醬的熱量也很高，最好少放些。

據(jù)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)，100g涼面加上芝麻醬、辣椒油等佐料之后，其熱量為520卡，遠(yuǎn)大于一頓正餐的熱量，由此，以涼面代替正餐來(lái)減肥，并不可取。

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