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羅氏蝦多少錢一斤2018 羅氏蝦怎么挑選

時間:2018-04-26 09:13:44 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 11425

羅氏蝦是淡水蝦的一種,這種蝦可以大規(guī)模養(yǎng)殖,畢竟野生的數(shù)量有限。那么,羅氏蝦多少錢一斤2018?羅氏蝦怎么挑選?

羅氏蝦多少錢一斤

1、深圳市鳴記發(fā)貿(mào)易有限公司報價:30.00元

2、廣東廣州市增城區(qū)莊榮彬報價:28.00元

3、洪湖市久加久水產(chǎn)有限公司報價:50.00元

4、靖江市劉興水產(chǎn)品商行報價:63.00元

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羅氏蝦是什么蝦

羅氏蝦,亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等,素有淡水蝦王之稱。原產(chǎn)地集中在厄瓜多爾沿岸,是目前世界上養(yǎng)殖量最高的三大蝦種之一。其殼薄體肥,肉質(zhì)鮮嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。除富有一般淡水蝦類的風(fēng)味之外,成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內(nèi)充滿了生殖腺,具有近似于蟹黃的特殊鮮美之味。

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羅氏蝦的營養(yǎng)價值

羅氏蝦含有豐富的營養(yǎng)價值。據(jù)科學(xué)研究表明,每百克羅氏蝦的蝦肉里含蛋白質(zhì)20.6克,脂肪0.7克,并含有多種維生素及人體必須的微量元素,是一種高蛋白、營養(yǎng)豐富的水產(chǎn)品。

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羅氏蝦怎么挑選

1、沒有異味。

新鮮的蝦有正常的腥味,如果有異味臭,則說明蝦已變質(zhì)。

2、肉殼緊連。

新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密,用手剝?nèi)∥r肉時,蝦肉黏手,需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊,假如出現(xiàn)松離現(xiàn)象,則表明蝦不新鮮。

3、體形彎曲。

新鮮的蝦頭尾完整,頭尾與身體緊密相連,蝦身較挺,有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦,頭與體、殼與肉相連松懈,頭尾易脫落或分離,不能保持其原有的彎曲度。

4、體表干燥。

鮮活的蝦體外表潔凈,用手摸有干燥感。但當(dāng)蝦體將近變質(zhì)時,甲殼下一層分泌黏液的顆粒細(xì)胞崩解,大量黏液滲到體表,摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手,說明蝦已經(jīng)變質(zhì)。

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