歡迎您,來到5號(hào)網(wǎng)!

5號(hào)網(wǎng)首頁|手機(jī)版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

泥蚶怎么洗 泥蚶怎么洗干凈

時(shí)間:2018-04-23 10:25:09 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 533

泥蚶里面會(huì)有一些沙子,這基本是大部分海鮮的特性,因此,在烹飪之前的清洗步驟十分重要。那么,泥蚶怎么洗?泥蚶怎么洗干凈 ?

泥蚶怎么洗干凈

用筷子將泥蚶與盆底隔開,因?yàn)槟囹赖奈恢靡恢倍际窃谒柚醒?,吐出來的沙子,直接沉底了,懸在中間的泥蚶再吸進(jìn)來的水又是干凈的。

買泥蚶時(shí)向老板要一點(diǎn)海鹽,溶于清水中,營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時(shí)不咋用的筷子,目的是不讓小筐沉底,最后將裝滿泥蚶的漏筐放在上面浸泡,再滴幾滴麻油,2-3小時(shí)后就會(huì)看到盆底的臟東西會(huì)有很多。

泥蚶怎么洗 泥蚶怎么洗干凈

泥蚶怎么做法

主料:泥蚶750克

調(diào)料:小蔥10克姜15克胡椒粉1克黃酒10克醬油15克香油10克

烹飪方法:

1、將蚶子放在沖洗池中,用竹帚邊刷邊沖,連續(xù)洗刷至蚶殼發(fā)白為止;

2、將炒鍋置旺火上,舀入清水燒沸,放入蚶子略燙,并翻動(dòng)幾下,在蚶殼欲開時(shí)撈出,剝?nèi)グ脒厷ぃ椒旁诒P中;

3、擺好的蚶子撒上蔥末、姜末、胡椒粉,淋入醬油、香油、料酒即成。

泥蚶怎么洗 泥蚶怎么洗干凈

制作提示

1、蚶要選用肉質(zhì)鮮嫩,水份極多的為佳;

2、下沸水燙時(shí)要注意,不要燙得太過,以免肉色發(fā)紫過老失去鮮味。

泥蚶怎么洗 泥蚶怎么洗干凈

食療作用

蚶肉味甘咸、性溫,入脾、胃、肝經(jīng)

具有補(bǔ)益氣血、健脾益胃、散結(jié)消痰之功效

用于癥瘕痞塊、老痰積結(jié)等癥;又有制酸止痛作用,可用治胃痛泛酸的病癥

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告