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山核桃仁怎么剝出來的 山核桃仁去殼技巧

時間:2018-04-10 19:16:31 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 4361

核桃仁是去殼的核桃果肉,可以直接食用,平時我們自己在家剝核桃很麻煩。那么,山核桃仁怎么剝出來的?山核桃仁怎么剝不會碎?

山核桃仁怎么剝出來的

1、加工核桃的仁的生山核桃是要先用冷水浸泡6-8小時,然后撈起來放進沸水里煮,直到放入山核桃的水再次燒開時,就要把山核桃再從沸水中撈出,稍微冷卻下。

2、把山核桃放進特有的模具用配套的小榔頭敲碎。

3、再把敲碎的山核桃集中剝殼。

4、山核桃仁基本都是純手工剝出來的,有特殊的錘子和模具,剝離出來的也就是相對完整的。

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家庭剝山核桃仁方法

將核桃放在蒸籠內用大火蒸8分鐘,取出放入冷水中泡3分鐘,撈出逐個破殼就能取出整個果仁。再將果仁放入熱水中燙一會兒,內皮也好剝了如果是量大的話就用開水煮,方法:水開了下鍋開鍋十分鐘左右撈出來,太陽下晾干了,皮就會變脆!然后砸開即可。

山核桃仁怎么剝出來的 山核桃仁去殼技巧

山核桃的制作技巧

1.核桃可生食,熟食,或作藥膳粥,煎湯等;

2.將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮膚彈性,保持皮膚細膩,延緩衰老,并迅速補充體力;

3.有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失掉一部分營養(yǎng),所以不要剝掉這層薄皮;

4.核桃加適量鹽水煮,喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸,能補心健腦,還能治盜汗;

5.核桃不能與野雞肉一起食用。

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山核桃的食用禁忌

腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者多食;尤其適合腦力勞動者和青少年;腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。

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