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花椰菜吃的是什么部位?花苞部位最營養(yǎng)

時間:2018-03-02 16:03:09 編輯:本站整理 2358

花椰菜素有“天賜的藥物”、“窮人的醫(yī)生”的美稱,在中國,這種蔬菜到底是叫花菜還是叫菜花也引起了爭論,但是我們大部分人都稱為花菜,下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下花椰菜吃的是什么部位?

花椰菜吃的是什么部位

花苞最宜食用,這是整株花椰菜的精華,也是營養(yǎng)最豐富的部位,所以黃白色的花苞部位是最適合吃的。同時,花莖不適合食用,因為根莖十分堅硬,嚼不動,也不利于消化。不過嫩的花椰菜的莖是可以食用的。

花椰菜吃的是什么部位?花苞部位最營養(yǎng)

花椰菜會開花嗎

花椰菜的變態(tài)花球是可以開花的,花椰菜那肥嫩的花球大約有50到60個肉質(zhì)花梗,而每一個小花梗里面又包括若干個小花枝組成小花球體。好的花椰菜形態(tài)均勻,小花球體細密。我們吃到的花椰菜是還沒有發(fā)育完全的花,如果不被采摘的話,那可真是“野菜花也有春天”,花菜的小花球也會形成花蕾,開花結(jié)子。

花椰菜吃的是什么部位?花苞部位最營養(yǎng)

花椰菜可以減肥嗎

花椰菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì),其中維生素C的含量是所有十字花科蔬菜中最高的。而且由于含水量很高,所以熱量較低,再加上花椰菜容易讓人有飽腹感,所以正在減肥的同學有福了。

花椰菜吃的是什么部位?花苞部位最營養(yǎng)

花椰菜有哪些營養(yǎng)

吃花椰菜的好處可就太多了,改善便秘,解除水腫,清化血管、減少心臟病風險,補充維生素K、維護血管韌性,提高人體免疫力,增強肝臟解毒能力,預(yù)防感冒和壞血病,減少眼睛受到紫外線傷害,清理積聚在肺部的有害細菌等等?;ㄒ吮挥鳛榭拱┬滦悖淇寡趸奶匦钥梢灶A(yù)防或延遲很多癌癥,對腸癌、乳癌、膀胱癌等癌癥可以起到很好的預(yù)防效果,被很多國家列入抗癌食品,同大白菜一起,被美國癌癥協(xié)會列為抗癌效果最好的蔬菜。

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