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時(shí)間：2018-03-02 10:20:55 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1435
蓮子經(jīng)常用來(lái)煲湯，大家用的最多的就是銀耳蓮子湯這道食譜了。其實(shí)蓮子還可以和肉類煲湯，那么，豬肚能和蓮子一起吃嗎？豬肚和蓮子一起吃好嗎？
主料： 豬肚1個(gè)，去芯蓮子少許，龍骨少許，
輔料： 姜少許，鹽適量，雞精少許
步驟：
1、豬肚、龍骨洗凈；
2、鍋中燒開(kāi)水，下豬肚和龍骨焯水；
3、焯過(guò)水后，將豬肚和龍骨再次清洗干凈；
4、豬肚切粗絲、姜切片，蓮子泡水備用；
5、豬肚和姜放鍋中，加足量的水；
6、大火燒開(kāi)，打去浮沫；
7、轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)；
8、小時(shí)后，加入蓮子繼續(xù)燉1小時(shí)；
9、燉好后，調(diào)入鹽和少許雞精即可。
豬肚一定要反復(fù)洗干凈，可用面粉和醋一起洗，也可用鹽或食用油洗；
開(kāi)火燉前，要一次性加足水燉。
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效;蓮子具有健脾益氣的功效。此菜可健脾益胃、補(bǔ)虛益氣，易于消化，準(zhǔn)媽媽在孕晚期常食此湯有益脾胃的功效。
豬肚蓮子湯是一道湯品，主料有豬肚、蓮子，輔料有鹽、姜、蔥、米酒等。
蓮子含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神的功效。豬肚有補(bǔ)中益氣、益脾胃、助消化、止泄瀉、止渴消積的作用。產(chǎn)婦常食有益健康。
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