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丑耳多少錢(qián)一斤?比銀耳更加珍貴

時(shí)間:2018-02-17 08:39:17 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 4059

丑耳是銀耳的一種,比價(jià)細(xì)密,比較小,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是銀耳的很多倍,下面就為大家介紹一下這種滋補(bǔ)的食物

丑耳多少錢(qián)一斤

一斤丑耳的價(jià)格是70元以上,所以說(shuō)還是很貴的,但是丑耳和銀耳一樣是可以泡發(fā)的,所以說(shuō)其實(shí)還是可以吃很多,泡發(fā)開(kāi)就不只是一斤了,所以還是很劃算的

丑耳多少錢(qián)一斤?比銀耳更加珍貴

丑耳怎么挑選

丑耳是銀耳的優(yōu)良品種。丑耳和銀耳的選購(gòu):

一看:質(zhì)量好的銀耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色澤呈白色或略帶微黃,蒂頭無(wú)黑斑或雜質(zhì),朵形較圓整,大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色,一般是下雨或受潮烘干的。如果銀耳色澤呈暗黃,朵形不全,呈殘狀,蒂間不干凈,屬于質(zhì)量差的。

二摸:質(zhì)量好的銀耳應(yīng)干燥,無(wú)潮濕感。

三嘗:質(zhì)量好的銀耳應(yīng)無(wú)異味,如嘗有辣味,則為劣質(zhì)銀耳。

四聞:銀耳受潮會(huì)發(fā)霉變質(zhì),如能聞出酸味或其他氣味,則不能再食用

丑耳多少錢(qián)一斤?比銀耳更加珍貴

丑耳的好處

①清熱解毒

丑耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用

②美容祛斑

丑耳富有天然特性膠質(zhì),有滋陰的作用,長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效

③減肥瘦身

丑耳是種含膳食纖維的減肥食品,可助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收,是全家老少皆宜的一款食材

丑耳多少錢(qián)一斤?比銀耳更加珍貴

丑耳怎么吃

桂圓紅棗丑耳湯

主料:丑耳適量

輔料:紅棗、冰糖(或石蜂糖)、桂圓干5-6顆、紅棗2顆(去核紅棗味更濃)

做法:

1、將丑耳洗干凈,去黃色根蒂,撕成小塊。

2、丑耳多清洗幾次,去掉丑耳本身的味道;

3.準(zhǔn)備好紅棗、桂圓干,清洗好的丑耳。

4.把三種材料倒入燉盅中,加水,水大概為丑耳的兩倍多??筛鶕?jù)個(gè)人口感,喜歡喝湯的多加水,喜歡濃稠的少加水。

5.把燉盅放入煲,設(shè)置時(shí)間3.5-4小時(shí),時(shí)間到自動(dòng)跳轉(zhuǎn)。燉好后根據(jù)個(gè)人喜好加入適量石蜂糖(或冰糖)。

6.特別提醒:大家也可以選用高壓鍋,燕窩燉壺,養(yǎng)生壺等不同鍋具,設(shè)置不同時(shí)長(zhǎng)。一般高壓鍋在30-40分鐘左右,其他慢燉系列在3-4小時(shí)。時(shí)間越長(zhǎng),口感越糯軟


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