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每天吃三個(gè)雞蛋好嗎?體質(zhì)不同別亂吃

時(shí)間：2016-01-19 14:04:12 編輯：本站整理 454

對(duì)于喜歡吃雞蛋的人來說，每餐必須有雞蛋才行，那么雞蛋每天到底能吃幾個(gè)呢？吃多了會(huì)怎么樣呢？聽說體質(zhì)不同千萬別瞎吃這是真的嗎？讓我們一起來看看吧。

每天吃三個(gè)雞蛋好嗎?體質(zhì)不同別亂吃

膽固醇多由身體制造

飲食影響較小

舊版的美國(guó)飲食指南中，原本是建議每天的膽固醇攝取量不應(yīng)超過300毫克，今年已經(jīng)正式解禁。事實(shí)上，體內(nèi)的膽固醇有高達(dá)7至8成是身體自行制造，從每天的食物中吃進(jìn)去的膽固醇，只占2至3成。有人因此認(rèn)為，根本不必為了擔(dān)心膽固醇而不敢多吃蛋。

另外，不少研究顯示，吃蛋的數(shù)量跟心血管疾病無關(guān)；近來也有論述引用美國(guó)康乃狄克大學(xué)（UniversityofConnecticut）于2004年發(fā)表的研究，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，連續(xù)12周天天吃3顆蛋，平均可減少18%的壞膽固醇（LDL）。這樣說起來，多吃蛋反而有好處？是真的嗎？

膽固醇分兩種

好膽固醇有益健康

首先，我們先來認(rèn)識(shí)什么膽固醇。膽固醇是人體細(xì)胞膜的主要成分，也參與維生素D的制造，是人體的必須物質(zhì)。不過，膽固醇又依據(jù)性質(zhì)的不同，分為「好的膽固醇」（HDL）和「壞的膽固醇」（LDL）兩種。

營(yíng)養(yǎng)師表示，好的膽固醇可以避免壞的膽固醇堆積在血管壁，有助預(yù)防動(dòng)脈硬化，因此可以保護(hù)心血管健康。至于壞的膽固醇，容易堆積在血管壁上形成血栓，導(dǎo)致動(dòng)脈粥狀硬化，提升罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

每天吃三個(gè)雞蛋好嗎?體質(zhì)不同別亂吃

因此，我們除了必須將總膽固醇維持在正常范圍，其中好膽固醇和壞膽固醇的比例，還必須是前者較高、后者較低，這樣對(duì)身體健康才有好處。

每人體質(zhì)不同

一天1顆蛋較安心

所以，一天吃3顆蛋到底行不行？洪若樸表示，由于每個(gè)人的體質(zhì)都不一樣，有些人多吃蛋沒事，有些人天生代謝膽固醇的能力卻比較差，完全不控制還是有可能增加身體負(fù)擔(dān)，各種飲食都應(yīng)以適量為原則。針對(duì)健康成人，在不清楚自己體質(zhì)的狀況下，建議可以采用折衷的方式，比如一天吃1顆蛋比較安心。